Zutaten
2, 8 Unzen knochenlose, hautlose Hähnchenbrust
2 Teelöffel plus 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
2 gehackte Knoblauchzehen
2 Teelöffel gehackter frischer Rosmarin
1/4 Teelöffel plus 1/8 Teelöffel koscheres Salz
1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
2 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
1 gelbe Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
1/4 Teelöffel zerkleinerte Paprikaflocken
2 Esslöffel gehackte frische glatte Petersilie
Wegbeschreibung
- Schneiden Sie jede Hähnchenbrust mit der Klinge Ihres Messers parallel zum Schneidebrett der Länge nach in zwei Hälften. Mit Plastikfolie abdecken und jede Hälfte auf eine gleichmäßige Dicke klopfen. Das Huhn in eine Schüssel geben. Fügen Sie 2 Teelöffel Öl, Knoblauch, Rosmarin, 1/4 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel schwarzen Pfeffer hinzu. Rühren, um zu beschichten. 20 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.
- Reißen Sie zwei große Stücke Folie ab und falten Sie sie an den langen Seiten zusammen, um sie fest zu verschließen. Paprika und Zwiebel in die Mitte geben. Mit den restlichen 2 Esslöffeln Öl beträufeln und mit den roten Paprikaflocken und den restlichen 1/8 Teelöffel Salz und 1/8 Teelöffel schwarzem Pfeffer bestreuen. Werfen. Verschließen Sie die Seiten, um ein dichtes Paket zu bilden.
- Heizen Sie den Grill auf mittlere bis hohe Stufe.
- Legen Sie das Paprikapaket auf den Grill. 15 bis 20 Minuten grillen, dabei die Packung alle 5 Minuten wenden, bis Paprika und Zwiebel weich sind.
- Grillen Sie das Hähnchen 3 bis 4 Minuten pro Seite, bis es gar ist.
- Hähnchen, Paprika und Zwiebel mit Petersilie bestreuen und servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 2 Portionen
Kalorien:155
Gesamtfett:6 g
Gesättigtes Fett:1 g
Eiweiß:23 g
Kohlenhydrate:5 g
Ballaststoffe:2 g
Zucker:3 g
Zuckerzusatz:0 g
Cholesterin:55 mg
Natrium:386 mg
— Entwickelt von Sara Quessenberry für Cleveland Clinic Wellness