Du kannst die Burger in einer Pfanne oder auf dem Grill zubereiten. Wenn Sie diese Burger für Kinder zubereiten, möchten Sie die Äpfel und Paprika vielleicht roh und als Beilage servieren – manche Kinder mögen ihr Obst und Gemüse so. Vergessen Sie nicht, Putenhackfleisch zu kaufen. Nicht jedes Putenhackfleisch ist mager, also seien Sie wählerisch.
Zutaten
¾ Pfund gemahlenes weißes Fleisch der Pute
1/8 Teelöffel koscheres Salz, optional
Frisch gemahlener Pfeffer
Raps-Kochspray
½ Unze fettarmer Cheddar-Käse, sehr dünn geschnitten
2 große Kochäpfel, wie Braeburn, Granny Smith oder Macintosh, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
¼ Tasse dünn geschnittene rote Zwiebel
1 mittelgroße rote Paprika, entkernt und in Julienne-Streifen geschnitten
4 Vollkornbrötchen, aufgeschnitten und getoastet
Senf, optional
Ketchup mit niedrigem Natriumgehalt, optional
Anleitung
- Formen Sie das Putenhackfleisch in vier runde, gleichmäßige Frikadellen. Mit Salz, falls verwendet, und Pfeffer würzen.
- Zwei große beschichtete Bratpfannen leicht mit Kochspray bestreichen. Braten Sie die Patties bei mittlerer Hitze in einer Pfanne vier Minuten lang. Die Burger wenden und mit Käse belegen.
- Garten Sie weitere vier Minuten oder bis die Burger fertig sind oder messen Sie 170° auf einem Instant-Fleischthermometer. In der Zwischenzeit Äpfel, Zwiebel und Paprika in der anderen Pfanne etwa 10 Minuten kochen, bis sie weich sind.
- Zum Servieren einen Putenburger auf jedes Brötchen legen und mit Äpfeln und Gemüse belegen. Übergeben Sie Senf und Ketchup, falls verwendet.
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien 250 (12,5 % Kalorien aus Fett)
Gesamtfett 3,5 g
Gesättigtes Fett 0,5 g
Kohlenhydrate 34g
Faser 5 g
Eiweiß 26 g
Cholesterin 35 mg
Natrium 227 mg
Kalium 278 mg
Neuveröffentlichung mit freundlicher Genehmigung von Speaking of Women’s Health