Suchen Sie nach einem schnellen, vegetarischen Snack, der Geschmack und Gesundheit vereint? Unser Paneer-Paprika-Wrap ist ideal: Frischer Paneer, knackige Paprika und Zwiebeln in einem aromatischen Vollkorn-Wrap, verfeinert mit hausgemachtem Minz-Chutney. Als passionierte Köchin mit Jahren Erfahrung in indischer Küche weiß ich, wie solche Rezepte Familien begeistern – kinderlieb, nährstoffreich und in nur 25 Minuten fertig. Perfekt für Partys, Game Nights oder die Brotdose. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich von der würzigen Frische!
Zutaten für Paneer-Paprika-Wraps (ca. 4 Portionen)
- 1/2 Tasse gehackter Paneer
- 2 Teelöffel Kreuzkümmelsamen
- 100 g Vollkornmehl
- 3 Esslöffel natives Olivenöl
- 2 Esslöffel gehackte Korianderblätter
- Schwarzer Pfeffer nach Bedarf
- 1 Esslöffel Minzblätter
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
- 1/2 Tasse gehackte Paprika (grüner Pfeffer)
- Salz nach Bedarf
- 2 Esslöffel zerstoßener Ingwer
- 2 Teelöffel Wasser
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Chutney zubereiten: Koriander- und Minzblätter waschen, fein hacken und mit Wasser, Salz, Kreuzkümmel und Ingwer im Mixer pürieren. Zu einer dicken Paste verarbeiten und beiseitestellen.
- Füllung und Teig vorbereiten: Zwiebeln und Paprika waschen, hacken. Paneer würfeln. Vollkornmehl mit Wasser zu einem weichen Teig kneten. Teig portionieren, auf einem Brett zu dünnen Scheiben ausrollen und beiseitestellen.
- Gemüse anbraten: 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Paprika anbraten, bis die Zwiebeln leicht braun sind. Paneer-Würfel hinzufügen, 2 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, in eine Schüssel füllen.
- Wraps fertigstellen: Pfanne mit 2 TL Öl erhitzen, Weizenscheibe braten, bis sie goldbraun ist. Mit Chutney bestreichen, Füllung daraufgeben, einrollen und servieren. Guten Appetit!