Babymais- und Paprika-Pulao ist ein klassisches Gericht der nordindischen Küche, das mit seinen würzigen Aromen und frischen Zutaten überzeugt. Als erfahrener Koch indischer Spezialitäten weiß ich: Dieses Rezept ist kinderleicht, dauert nur wenige Minuten und verwendet gängige Zutaten wie Basmati-Reis, Babymais, bunte Paprika, Tomatenketchup, Tomaten, Zwiebeln und feine Gewürze. Servieren Sie es mit erfrischendem Raita – perfekt zum Teilen mit Familie und Freunden. Experimentieren Sie mit extra Gemüse für noch mehr Geschmack. Ideal für Potlucks, Spielabende oder Partys: Ihre Gäste werden Ihre Kochkünste loben!
Zutaten für Babymais- und Paprika-Pulao
Babymais- und Paprika-Pulao zubereiten – Schritt für Schritt
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Schritt 1
Hacken Sie gelbe Paprika, Frühlingszwiebeln, Tomate, rote Paprika, grüne Paprika, Zwiebeln, Babymais und Knoblauch. Stellen Sie das Gemüse beiseite. Spülen Sie 2 Tassen Basmati-Reis gründlich ab, geben Sie ihn mit Wasser in einen Schnellkochtopf auf mittlerer Hitze und kochen Sie ihn bei 3 Pfeiftonen gar.
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Schritt 2
Erhitzen Sie in einer beschichteten Pfanne auf mittlerer Stufe das raffinierte Öl. Geben Sie gehackten Knoblauch und Zwiebeln hinein und braten Sie die Mischung 1–2 Minuten an.
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Schritt 3
Fügen Sie gelbe Paprika, rote Paprika, grüne Paprika, Tomate und Babymais hinzu. Braten Sie das Gemüse 4 Minuten unter Rühren.
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Schritt 4
Geben Sie Tomatenpüree, Tomatenketchup, Zucker und Chilipulver hinzu. Vermengen Sie alles 1 Minute.
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Schritt 5
Rühren Sie den gegarten Reis, Salz und Pfeffer unter. Garnieren Sie mit Frühlingszwiebeln und servieren Sie heiß.