Wie man Pilznudeln macht Diese Pilznudeln sind super einfach zuzubereiten! Es erfordert nur minimales Hacken und ist in wenigen Minuten fertig. Mit Champignons, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Gewürzen und Nudeln erhalten Sie ein köstliches, indochinesisches Nudelrezept, das Ihre Familie nicht nur beeindrucken, sondern auch um eine dritte Portion kämpfen wird!
- Gesamtkochzeit 30 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Pilznudeln
- 200 g Nudeln
- 300-400 Gramm Pilze
- 1/2 EL Gehackter Knoblauch
- 1/2 TL gehackter Ingwer
- 1 TL Gehackte grüne Chilis
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer oder weißer Pfeffer
- 1/2 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln
- 1 bis 2 TL klein geschnittener Sellerie (optional)
- 2 bis 2,5 EL Öl
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Reisessig oder normaler Essig
- Frühlingszwiebelgrün zum Garnieren
- nach Bedarf salzen
Wie man Pilznudeln macht
1. Beginnen Sie damit, Nudeln al Dante zu kochen, und stellen Sie sie beiseite. 2. Öl in einem Wok, Kadai oder einer Pfanne erhitzen. Bei niedriger bis mittlerer Hitze zuerst gehackten Knoblauch, gehackten Ingwer und gehackte grüne Chilis dazugeben. Für scharf schmeckende Nudeln können Sie die Menge an grünen Chilis erhöhen. 3. Einige Sekunden anbraten, dann gehackte Frühlingszwiebeln hinzufügen. Fügen Sie sowohl den weißen als auch den grünen Teil hinzu. Reservieren Sie 2 Esslöffel des Gemüses zum Garnieren. 4. Rühren und braten Sie die Frühlingszwiebeln, bis sie durchscheinend werden. Fügen Sie dann die geschnittenen Pilze hinzu. 5. Rühren Sie die Pilze sehr gut um und braten Sie sie bei mittlerer bis hoher Hitze unter gelegentlichem Rühren an. Die Pilze lassen beim Kochen Wasser zurück. 6. Weiter braten, bis das gesamte Wasser getrocknet ist und die Pilze an den Rändern hellgolden werden. Dann gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. 7. Sojasauce hinzufügen und sehr gut umrühren. Fügen Sie die Nudeln hinzu. Nach Bedarf salzen.8.Die Nudeln gut umrühren und schwenken. Füge Reisessig oder normalen weißen Essig hinzu. Rühren und mischen. Schalten Sie die Hitze aus und fügen Sie zuletzt die gehackten Frühlingszwiebeln hinzu. 9. Rühren Sie ein letztes Mal um und servieren Sie die Pilznudeln pur oder mit trockenem Mandschurei-Gemüse oder Mandschurei-Gemüsesauce oder Gemüsebällchen in heißer Knoblauchsauce.Hauptzutaten:Nudeln, Pilze, gehackter Knoblauch, gehackter Ingwer, gehackte grüne Chilischoten, schwarzer Pfeffer oder weißer Pfeffer, gehackte Frühlingszwiebeln, fein gehackter Sellerie (optional), Öl, Sojasauce, Reisessig oder normaler Essig, Frühlingszwiebelgrün zum Garnieren , nach Bedarf salzen