Dieses einfache Rezept für Lachssalat ist ein sättigendes Ein-Gericht-Abendessen, das Sie ohne Kochen zubereiten können. Sie brauchen nur etwa 30 Minuten (vielleicht weniger), um es zuzubereiten, da es überhaupt nicht gekocht werden muss.
Es ist ein einfacher, leichter und köstlicher Salat mit rotem Sockeye-Lachs und hausgemachtem Tausend-Insel (oder natürlich einem Dressing Ihrer Wahl).
Ein paar Tipps zu Inhaltsstoffen
Wenn ich Dosenlachs kaufe, suche ich nach dem mit der höchsten Menge an Omega-3-Fetten pro Portion (ich mag Royal Red). Omega 3 ist großartig für die Gesundheit und die meisten von uns bekommen nicht annähernd genug davon.
Beachten Sie, dass die Dosen mit den meisten Omega-3-Fettsäuren Haut und Knochen enthalten. Der Konservenprozess macht sie weicher, sodass sie perfekt essbar sind.
Sie müssen sie nicht auswählen, und sie sind wirklich gut für Sie. Und es schmeckt und fühlt sich nicht komisch an.
Der meiste Dosenlachs stammt aus Wildfang. Wenn Ihnen das also wichtig ist, sind Sie bereit (es gibt viele Diskussionen darüber, ob Zuchtlachs so gut wie Wild ist).
Für den Salat empfehle ich Salat in Tüten. Ich verwende eine Frühlingsmischung oder was auch immer gut klingt oder im Angebot ist.
Vielleicht möchten Sie sich auch mein Rezept für Lachskuchen ansehen.
Es ist wirklich sehr einfach zuzubereiten – selbst wenn Sie Ihr eigenes Tausend-Insel-Dressing herstellen. Es ist kohlenhydratarm, proteinreich und eine gesunde Portion „guter“ Fette vom Lachs.
Fügen Sie ein Brötchen oder eine Art Brot für Kohlenhydrate hinzu und Sie haben eine wirklich ausgewogene Mahlzeit.
Weiter zum Inhalt
Rezept für Rotlachssalat
Dieser Lachssalat ist so einfach zuzubereiten und so gesund. Lachs in Dosen enthält eine Tonne dieser guten Omega-3-Öle zu einem Bruchteil der Kosten von Lachssteaks.
Zutaten
- Eine 7,5-Unzen-Dose roter Sockeye-Lachs
- Kopfsalat
- Gehackte Tomaten
- Geschnittene Zwiebeln
Thousand-Island-Dressing (Rezept unten)
- Mayonnaise
- Ketchup
- Zwiebelpulver
- Knoblauchpulver
- Süßes Gurken-Relish
Anleitung
- Machen Sie ein Salatbett.
- Die gehackten Tomaten und Zwiebeln darauf geben.
- Legen Sie als Nächstes den vorgekochten Lachs darauf.
- Geben Sie Ihr Dressing hinzu.
Für das Dressing
- Ich habe keine genauen Maße und Sie können die Zutaten sowieso nach Geschmack anpassen.
- Beginnen Sie damit, der Mayonnaise Ketchup hinzuzufügen, bis Sie diese schöne hellorange Farbe erhalten.
- Geben Sie die anderen Zutaten nach Geschmack hinzu.
- Wenn Sie feststellen, dass Sie zu viel Zwiebel, Knoblauch oder Ketchup hinzugefügt haben, fügen Sie einfach mehr Mayonnaise hinzu und versuchen Sie noch einmal, die richtige Balance der Zutaten zu finden.