Einer meiner Lieblingssnacks ist Gemüse mit Dip. Ich schneide Pilze, Karotten, Sellerie, Blumenkohl – was gerade Saison hat und gut klingt – in Scheiben und werfe ein paar kleine Trauben- oder Kirschtomaten hinein. Und mein Lieblingsdip ist dieses würzige, wunderbare Curry-Dip-Rezept.
Es ist wirklich einfach zuzubereiten – du gibst einfach die Zutaten in eine Schüssel und rührst um, was nicht länger als 10 Minuten dauert. Aber Sie möchten es für ein paar Stunden im Kühlschrank lassen, damit sich alle Aromen vermischen und schärfen.
Wenn Sie nicht so viel Zeit haben, kühlen Sie es einfach so lange wie möglich, bevor Sie es servieren. Es wird immer noch sehr gut.
Dieses Rezept erfordert ein Produkt namens Ojai Cook Lemonaise, das ich früher in einem Geschäft in meiner Nähe bekommen konnte. Aber sie haben geschlossen, also bestelle ich es jetzt bei Amazon, und Sie können es über diesen Link bekommen.
In meiner Familie haben wir diesen Dip früher mit normaler Mayonnaise gemacht. Aber im Laufe der Jahre wurde mir bewusst, dass Sojaöl nicht gut für unsere Gesundheit ist, nur weil es keine gesättigten Fettsäuren enthält, und ich fing an, es aus meiner Küche zu streichen. Lemonaise ist sojafrei und jetzt ist es die einzige Mayonnaise, die ich zur Hand habe.
Es wird aus Zitrone und Senfkörnern und anderen Gewürzen hergestellt, die ihm einen leicht würzigen Zitronengeschmack verleihen. Es schmeckt und fühlt sich eher nach Aioli als nach Mayonnaise an.
Und ich mag, dass es käfigfreie Eier und Expeller-gepresstes Rapsöl anstelle der üblichen normalen Eier und des supergünstigen ungesunden Sojaöls gibt.
Aber wenn Sie es vorziehen, können Sie in diesem Rezept unbedingt normale Mayonnaise verwenden. Sie können auch griechischen Joghurt verwenden. Ich würde vorschlagen, dass Sie einen kleinen Spritzer Zitronensaft hinzufügen, um diesen Zitronengeschmack zu erhalten.
Sie können auch mehr Senf hinzufügen, wenn Sie normale Mayonnaise oder griechischen Joghurt verwenden. Wenn Sie Steinmehl zur Hand haben, erhalten Sie die gleiche Textur, wobei die Senfkörner bei jedem Bissen platzen.
Sie können dieses Rezept nach Ihrem Geschmack anpassen. Zum Beispiel mache ich das ziemlich spritzig, aber nicht mundverzerrend.
Aber wenn Sie sich nicht sicher sind, können Sie mit weniger Curry beginnen, als mein Rezept vorsieht, und es dann probieren, bevor Sie entscheiden, ob Sie mehr hinzufügen möchten. Oder Sie könnten es mit mehr Curry oder Zwiebeln machen, wenn Sie diese Aromen hervorheben möchten.
Das ist sogar noch einfacher zu machen als mein schnelles und einfaches Cheeseball-Rezept. Beides ist großartig, um es zusammenzuwerfen, wenn Sie erst ein paar Stunden Zeit haben, um zu bemerken, dass jemand vorbeikommt.
Der erste Schritt besteht darin, alle Zutaten zusammen in eine Schüssel zu werfen. Der zweite Schritt besteht darin, sie alle zusammen zu rühren. Und das war es auch schon.
Da kann man das Senfkorn sehen. Es verleiht diesem Dip einen so schönen Geschmack und eine schöne Textur.
Ich liebe diesen Dip mit Gemüse, aber du kannst ihn auch mit Crackern und sogar Kartoffelchips servieren. Sie können es sogar verwässern und in ein Salatdressing verwandeln. Wem das zu säuerlich ist, fügt einfach noch etwas Lemonaise hinzu.
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Ausbeute:1 Charge Curry-Dip-Rezept für Gemüse, Cracker, Chips
Dieser köstliche Dip hat einen herrlich würzigen Currygeschmack. Es passt hervorragend zu rohem Gemüse, Brezeln, Pita-Chips und sogar Kartoffelchips.
Zutaten
- 1/2 Tasse Ojai Cook Lemonaise
- 1 Esslöffel Senf
- 1 Teelöffel Currypulver
- 2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel
Anleitung
- Geben Sie alles in eine Schüssel und rühren Sie um, bis alles vermischt ist.
- Nach Möglichkeit vor dem Servieren einige Stunden im Kühlschrank lagern, um den Geschmack zu verstärken.