Rezept für Gemüse mit schwarzer Bohnensauce

Während die meisten Pfannengerichte, die aus der chinesischen Küche stammen, nicht vegetarisch sind, ist dies eine Ausnahme. Gemüse- oder vegane Pfannengerichte sind nicht nur einzigartig in ihrer Existenz, sondern auch im Geschmack. Die Anhäufung der Saucen bringt einen köstlichen Geschmack hervor und das dem Gericht hinzugefügte Gemüse hält Ihre Ernährung in Schach. Ein weiterer großartiger Teil dieses Gerichts ist, dass Sie so viel Gemüse hinzufügen können, wie Sie möchten, und Sie müssen es nicht braten. Das bedeutet, dass der Nährwert dieses Gerichts sehr hoch und in jeder Hinsicht gesund ist. Eine gute Belohnung für sich selbst, wenn Sie etwas Leckeres haben möchten, aber auch Ihre Kalorien im Zaum halten müssen. Kochen Sie dieses leckere Gemüse mit schwarzer Bohnensauce für Ihre nächste Mahlzeit und servieren Sie es mit Nudeln oder gekochtem Reis.

Zutaten von Gemüse mit schwarzer Bohnensauce

• 2 Esslöffel schwarze Bohnen
• 1 Esslöffel Kochwein
• 1 Esslöffel Chili-Knoblauch-Sauce
• 6 Knoblauchzehen
• 1 onion
• 1 mittelgroße Zucchini
• 1 gelbe Paprika
• 2 Esslöffel Sesamöl
• nach Bedarf salzen

• 2 Teelöffel brauner Zucker
• 1 Esslöffel Wasser
• 1 inch ginger
• 1 Aubergine/ Aubergine
• 1 mittelgroße Karotte
• 1 rote Paprika
• 1/4 Tasse Brokkoli
• 1 Teelöffel Sesamsamen
• schwarzer Pfeffer nach Bedarf

Gemüse mit schwarzer Bohnensauce zubereiten

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  Schritt 1 Bereiten Sie eine Saucenmischung zu und schneiden Sie das gesamte Gemüse klein

  Nehmen Sie eine kleine Schüssel und fügen Sie über Nacht eingeweichte schwarze Bohnen zusammen mit Kochwein, braunem Zucker, Chili-Knoblauch-Sauce und etwas Wasser hinzu. Schneiden Sie in der Zwischenzeit das Gemüse klein und bewahren Sie es beiseite.

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  Schritt 2 Das Gemüse kochen

  Geben Sie etwas Öl in eine Pfanne und fügen Sie zuerst die gehackte Aubergine hinzu. Sobald es von allen Seiten gebräunt ist, etwas Salz und Pfeffer darüber geben und auf einem Teller herausnehmen. Fügen Sie in derselben Pfanne mehr Öl und gehackten Ingwer und Knoblauch hinzu und braten Sie sie 20 Sekunden lang an. Fügen Sie nun das gesamte andere geschnittene Gemüse hinzu und kochen Sie es für 1 Minute bei starker Hitze.

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  Schritt 3 Fügen Sie alles hinzu, mischen Sie es und servieren Sie es

  Nun die Auberginen wieder in die Pfanne geben und die Saucenmischung dazu geben. Stellen Sie sicher, dass alle Gemüse gut beschichtet sind. Wenn Sie diese Sauce etwas dicker machen möchten, fügen Sie Maismehlbrei hinzu, indem Sie 2 TL Maisstärke mit 2 TL Wasser mischen, fügen Sie dies der Pfanne hinzu und die Sauce wird langsam dicker. Flamme ausschalten, mit Sesam garnieren und mit Reis oder Nudeln servieren.