Gebratener Reis mit Gemüse: Schnelles, veganes Rezept aus der chinesischen Küche

Gebratener Gemüsereis: Dieses klassische chinesische Gericht ist kinderleicht zuzubereiten. Ob mit Eiern, Huhn oder pur vegetarisch – unsere Version mit frischem Gemüse, würzigen Gewürzen und Reisresten gelingt in wenigen Minuten. Perfekt, um Reste kreativ zu verwerten!

• Gesamtkochzeit: 25 Minuten
• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 15 Minuten
• Portionen: 2
• Schwierigkeit: Einfach

Zutaten für gebratenen Gemüsereis

• 2 EL Öl
• 2 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
• ½ Tasse Frühlingszwiebeln, gehackt
• ½ Tasse Karotten, gehackt
• ½ Tasse Kohl, gehackt
• 1 Paprika, gehackt
• 1 TL Salz
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Essig
• 1 Tasse gekochter Reis

Gebratenen Reis mit Gemüse zubereiten

1. Öl in einer Pfanne erhitzen.
2. Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen und kurz anschwitzen.
3. Frühlingszwiebeln, Karotten, Kohl und Paprika dazugeben.
4. Gemüse unter Rühren garen.
5. Salz, Sojasauce und Essig einrühren.
6. Mischung kurz köcheln lassen, dann den gekochten Reis unterheben.
7. Alles gründlich vermengen.
8. Heiß servieren, mit Korianderblättern garnieren.

Hauptzutaten: Öl, Ingwer-Knoblauch-Paste, Frühlingszwiebeln, Karotten, Kohl, Paprika, Salz, Sojasauce, Essig, Reis