Gebratener Reis mit Hirse ist ein unkompliziertes, nährstoffreiches Gericht, das bei allen Reis-Fans ankauft. Dieses authentische Rezept aus Nordindien kombiniert Hirse mit frischem Gemüse wie Karotten, Frühlingszwiebeln, grünen Bohnen, Sellerie, grüner Paprika und schwarzem Pfeffer – unwiderstehlich lecker. Hirse liefert reichlich Kalzium und Eisen und vereint Gesundheit mit tollem Aroma. Ideal für Buffets, Partys oder Potlucks. Dieses vegetarische Rezept wird in Ihrer Familie zum Favoriten. Servieren Sie es mit scharfer Mandschusauce oder Chili-Hähnchen für ein vollständiges Mittag- oder Abendessen. Passen Sie die Gewürze nach Geschmack an und bereiten Sie es am Wochenende zu – purer Genuss für die ganze Familie.
Zutaten für gebratenen Hirsereis
So machen Sie gebratenen Hirsereis
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Schritt 1
Stellen Sie eine Pfanne auf mittlere Hitze. Geben Sie die Hirse-Fuchsschwanz mit 4 Tassen Wasser, etwas raffiniertem Öl und Salz dazu. Abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgesogen ist. Dann abkühlen lassen. In der Zwischenzeit das Gemüse klein schneiden.
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Schritt 2
Erhitzen Sie in einer zweiten Pfanne Öl auf hoher Stufe. Geben Sie gehackte Bohnen, Karotten, Paprika, Frühlingszwiebeln, Sellerie und geriebenen Ingwer hinein. 8-10 Minuten anbraten, bis das Gemüse weich ist.
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Schritt 3
Die gekochte Hirse, Sojasauce, schwarzen Pfeffer und Salz unterrühren. Alles 2-3 Minuten braten. In eine Schüssel füllen und heiß mit Mandschusauce servieren. Guten Appetit!