Wenn Sie Reis lieben, müssen Sie dieses Gericht probieren, das authentische Aromen hat und zum Mittagessen mit Ihrem Lieblings-Hähnchen-Curry genossen werden kann. Dies ist ein einfaches Reisrezept, wenn kurzfristig Gäste vorbeikommen. Gekocht mit Kokosraspeln, Kokosmilch, Ghee, Reis, Cashewnüssen, Urad Dal, Kokosmilch und einer Mischung aus ganzen und gemahlenen Gewürzen; Dieses Gericht kann in nur einer halben Stunde zubereitet werden. Dies ist ein so schmackhaftes Rezept für ein Hauptgericht, dass es weder Curry noch Beilage benötigt, sondern so genossen werden kann, wie es ist. Auch wenn Sie das allgemeine Rezept für gebratenen Reis langweilt, dann wird dieses Gericht für Sie erfrischend sein und Ihren Geschmacksknospen ein anderes Erlebnis bieten.
Zutaten von gebratenem Kokosnussreis
Wie man gebratenen Kokosnussreis macht
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Schritt 1
Um dieses authentische südindische Rezept zuzubereiten, waschen Sie Reis 2-3 Mal in Wasser. Stellen Sie dann eine Pfanne mit tiefem Boden auf mittlere Flamme und fügen Sie Ghee hinzu. Wenn das Ghee geschmolzen ist, Reis hineingeben und al dente braten. Wenn Sie fertig sind, halten Sie es beiseite, bis es benötigt wird. Stellen Sie nun ein Kadhai auf mittlere Flamme und erhitzen Sie Kokosöl darin. Wenn das Öl heiß genug ist, fügen Sie Senfkörner hinzu und lassen Sie sie einige Sekunden knistern.
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Schritt 2
Als nächstes fügen Sie Chana Dal, schwarzen Pfeffer, Cashewnüsse, grünen Kardamom, trockene rote Chilischote zusammen mit Curryblättern hinzu und braten Sie eine Minute an.
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Schritt 3
Dann Kokosnuss in das Kadhai geben und gut mischen. Danach etwas Salz hinzufügen und anbraten, bis die Kokosnuss hellgolden ist.
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Schritt 4
Nun den gebratenen Reis in die Pfanne geben und unter Rühren 2-3 Minuten braten, bis der Reis durchgewärmt ist. Heiß servieren!