Als passionierter Hobbykoch mit Jahren Erfahrung in der vegetarischen Küche teile ich mit Ihnen dieses köstliche Rezept für gebratenen Tomaten-Dip. Dieses vielseitige Gericht eignet sich perfekt für Partys, Familienabende oder als Snack. Aus frischen Zutaten wie Tomaten, Gemüsemayonnaise, Joghurt und Knoblauch zaubern Sie in kürzester Zeit einen cremigen Dip, der mit Salz, Pfeffer und Chili für den richtigen Kick sorgt. Servieren Sie ihn zu Pakoras, Brötchen, Grissini, Lavash oder rohem Gemüse – Kinder und Erwachsene werden begeistert sein. Probieren Sie es aus und werden Sie zum Star am Buffet!
Zutaten für gebratenen Tomaten-Dip (ca. 4 Portionen)
- 1 Esslöffel Pflanzenöl
- 2 kleine Tomaten, gewürfelt
- 2 Zehen Knoblauch, gehackt und geschält
- 3 Esslöffel Gemüsemayonnaise
- 2 Esslöffel Joghurt
- Salz nach Bedarf
- Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen, nach Bedarf
- 1/4 Teelöffel Chilipulver
Zubereitung des gebratenen Tomaten-Dips
- Schritt 1: Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze. Geben Sie die gewürfelten Tomaten und den gehackten Knoblauch hinzu und dünsten Sie alles 3–4 Minuten, bis der Knoblauch hellbraun ist.
- Schritt 2: Geben Sie die Tomaten-Knoblauch-Mischung in eine Schüssel. Rühren Sie Gemüsemayonnaise und Joghurt unter. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.
- Schritt 3: Bestreuen Sie den Dip mit Chilipulver und servieren Sie ihn lauwarm oder kalt mit Grissini, Lavash-Brot oder Gemüsesticks.