Wie man Weihnachtsplätzchen machtÜber dieses Rezept für Weihnachtsplätzchen: Was wäre Weihnachten ohne duftende Plätzchen? Als erfahrene Bäckerin teile ich hier ein bewährtes, unkompliziertes Rezept, das Sie bequem zu Hause mit der Familie zubereiten können – perfekt für die Advents- und Feiertage.
- Gesamtkochzeit 40 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 30 Minuten
- Rezept Portionen 4
- Einfach
Zutaten für Weihnachtsplätzchen
- 100 g Butter
- 125 g Puderzucker
- 1 Ei
- 150 g raffiniertes Mehl
- 150 g eingeweichte Früchte
- 10 ml Vanilleessenz
- 5 g Backpulver
So backen Sie Weihnachtsplätzchen – Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Butter und Puderzucker schaumig schlagen. Verwenden Sie einen Standmixer mit Paddelaufsatz oder Handmixer, um Butter und Zucker cremig aufzuquirlen, bis die Masse leicht und luftig ist. Das dauert bei mittlerer bis hoher Stufe etwa 5 Minuten.
- Die Eier portionsweise hinzufügen. Nachdem Butter und Zucker schaumig sind, die Eier nacheinander und die Vanilleessenz einrühren.
- Jedes Ei nur so lange mixen, bis es sich verbunden hat – so bleibt die cremige Masse stabil, ohne Luftblasen in den Eiern.
- Trockene Zutaten unterheben. Mehl und Backpulver mischen und nur kurz unter die Butter-Zucker-Ei-Masse rühren, um den Teig nicht überzuarbeiten.
- Teig portionieren und formen. Den Teig zu Keksen formen und mit alkoholgetränkten Früchten garnieren – das verleiht festliche Note.
- Bei 180 °C 9 Minuten backen. Auf Backpapier verteilen und goldbraun backen.
Hauptzutaten: Butter, Puderzucker, Eier, raffiniertes Mehl, eingeweichte Früchte, Vanilleessenz, Backpulver