Tricolore-Penne-Rezept vom Grand Mercure
Als Köche des Grand Mercure wissen wir: Pasta ist das perfekte Gericht rund um die Uhr – ob zum Mittag, Abendessen oder bei nächtlichem Heißhunger. Dieses unkomplizierte, schnelle Tricolore-Pasta-Rezept bereiten Sie mühelos zu Hause zu und teilen es mit Familie und Freunden.
- Gesamtkochzeit: 35 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Kochzeit: 25 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für Tricolore-Penne
- 200 g Penne
- 1 Tasse frischer Brokkoli, in Scheiben geschnitten
- 1 mittelgroße Karotte, in Scheiben geschnitten
- 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten
- 1/4 Tasse Butter (gewürfelt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 1 TL getrockneter Basilikum
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/4 Tasse Weißwein
- 1/4 Tasse Parmesankäse, gerieben
Zubereitungsschritte
- Bringen Sie einen großen Topf Salzwasser zum Kochen. Geben Sie die Penne hinein und kochen Sie sie 8–10 Minuten al dente.
- In einer großen Pfanne Brokkoli, Karotten und Frühlingszwiebeln 3 Minuten in Butter anbraten. Abdecken und weitere 2 Minuten garen. Knoblauch, Basilikum, Salz, Pfeffer und Weißwein einrühren.
- Penne abtropfen lassen, zur Pfanne geben und alles vermengen. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
Hauptzutaten: Penne, frischer Brokkoli, Karotte, Frühlingszwiebeln, Butter, Knoblauch, getrocknetes Basilikum, Salz, Pfeffer, Weißwein, Parmesan.