Japanische Curry-Arancini mit Gerstensalsa zubereiten
Über dieses Rezept für japanische Curry-Arancini mit Gerstensalsa: Als erfahrener Koch mit Leidenschaft für asiatische Fusion-Küchen bringe ich Ihnen das Beste der japanischen Gastronomie direkt in Ihre Küche. Japanisches Curry zählt zu den absoluten Favoriten in Japan – hier als kreative Arancini-Bällchen mit Käsefüllung, verfeinert durch Wasabi-Mayonnaise, Gemüse und frisches Gerstensalsa. Perfekt für einen unvergesslichen Brunch mit Familie oder Freunden.
- Gesamtkochzeit: 55 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 40 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: Mittel
Zutaten für japanische Curry-Arancini mit Gerstensalsa
- 150 g japanisches Curry
- 150 g Klebreis
- 50 g Käse (in den Reisbällchen)
- Zum Servieren:
- 50 g Gerstensalsa
- Zum Garnieren:
- 20 g Wasabi-Mayo
- Für das Gerstensalsa:
- 20 g roter Paprikawürfel (fein geschnitten)
- 20 g gelber Paprikawürfel (fein geschnitten)
- 20 g grüner Paprikawürfel (fein geschnitten)
- 10 g grüner Chili, gehackt
- 35 g Gerste
- 20 g Butter
- 1 g weißer Pfeffer
- 5 ml helle Sojasauce
- Salz nach Geschmack
Zubereitungsschritte
- Geben Sie japanisches Curry und Klebreis in einen Wok, mischen Sie gut und lassen Sie die Masse abkühlen.
- In einem weiteren Wok Butter schmelzen, alle Paprikawürfel hinzufügen und kurz anschwitzen. Mit Gewürzen abschmecken, Gerste unterrühren und fertigstellen.
- Aus der abgekühlten Curry-Reis-Mischung kleine Bällchen formen und mit Käse füllen.
- Die Bällchen in Maisstärke wenden, in Paniermehl panieren und goldbraun frittieren.
- Gerstensalsa als Basis anrichten, Arancini darauf platzieren. Mit etwas Curry und Wasabi-Mayo toppen und mit Microgreens garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Hauptzutaten: Japanisches Curry, Klebreis, Käse, Gerstensalsa, Wasabi-Mayo, Paprikawürfel (rot, gelb, grün), grüner Chili, Gerste, Butter, weißer Pfeffer, helle Sojasauce, Salz.
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