Rezept für Ponzu-Sauce

Ponzu-Sauce ist ein japanisches Gewürz, das normalerweise als Dip-Sauce oder für Salatdressing verwendet wird. Diese Sauce ist im Grunde ein auf Sojasauce basierendes Rezept mit dem Kick von Zitrusfrüchten. Normalerweise werden Zitrusfrüchte wie Mandarinen und Grapefruits zur Herstellung dieser Sauce verwendet, aber sie kann auch mit Zitrone und Orangen zubereitet werden. Diese Säure der Sojasauce und der Zitrusfrüchte wird durch die Süße von Mirin ausgeglichen, die, wenn sie mit roten Chilis zerdrückt wird, ihr eine scharfe Note verleiht. Servieren Sie dies mit Tempura oder frittiertem Hähnchen oder Fisch, und Sie werden nicht über dieses Rezept der Ponzu-Sauce hinaussehen können.

Zutaten der Ponzu-Sauce

• 1 Tasse Sojasauce
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1/4 Teelöffel Chiliflocken

• 2 Esslöffel Wasser
• 1/2 Tasse Orangensaft
• 2 Esslöffel Mirin

Wie man Ponzu-Sauce macht

• Schritt 1

  Das einzige, was zu tun ist, alle Zutaten in einer Schüssel zu mischen. Rühren, bis sich alles miteinander verbindet.

• Schritt 2

  Die Schüssel abdecken und die Sauce abkühlen lassen. Servieren Sie es mit Tempura und Brathähnchen oder Klößen.