Entdecken Sie unser zuverlässiges Rezept für Kartoffel-Mais-Burger. Die Patties aus Kartoffeln, Mais, Lauch, Sellerie, Jalapeños und Feta-Käse werden in einem cremigen Teig gewendet, mit Paniermehl ummantelt und goldbraun frittiert – für perfekten Biss und Geschmack.
- Gesamtkochzeit: 50 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 35 Minuten
- Portionen: 4
- Schwierigkeit: Mittel
Zutaten für Kartoffel-Mais-Burger
- 4 EL Olivenöl
- 1/2 Lauch
- 1/3 Tasse Sellerie, gehackt
- 1/2 Zwiebel, gehackt
- 1 Tasse Maiskörner (gefroren)
- Ein paar Zweige Thymian
- Ein paar Korianderblätter
- 2 große Kartoffeln (geschält), gebraten
- 5-6 Stücke Jalapeños (eingelegt)
- 1 TL Knoblauch-Schnittlauch, gehackt
- 75 g Feta-Käse
- 1 EL Maismehl
- 2 EL Milch
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 4-5 EL Öl (zum Braten)
- 1 Tomate
- 1 Salatblatt
- Ein paar Gurken
- 3-4 Tomaten
Zubereitungsschritte für Kartoffel-Mais-Burger
- 2 EL Olivenöl in einer heißen Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Lauch, Sellerie und Mais dazugeben und mit Salz sowie Thymian 5 Minuten anbraten.
- Die gebratenen Kartoffeln unterrühren.
- Die Jalapeños, eine große Handvoll Koriander und den Feta-Käse in die Mischung geben.
- Alle Zutaten gut vermischen und abschmecken.
- Die Mischung einige Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Maismehl und Milch zu einem leichten Teig verrühren.
- Semmelbrösel auf einen Teller geben.
- Burger-Patties mit einem Ausstecher oder einer Form formen.
- Jedes Patty in den Teig tauchen und mit Paniermehl bedecken.
- 2 EL Öl in der Pfanne erhitzen und die Patties flach anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Tomaten in Scheiben schneiden und mit Gewürzgurken sowie Salatblatt garnieren.
- Brötchen im Ofen erhitzen.
- Salat, Tomaten, Gurken und Patty in das Brötchen füllen.
- Mit Pommes frites servieren.
Hauptzutaten: Olivenöl, Lauch, Sellerie, Zwiebel, Maiskörner (gefroren), Thymian, Korianderblätter, Kartoffeln (geschält), Jalapeños (eingelegt), Knoblauch-Schnittlauch, Feta-Käse, Maismehl, Milch, Semmelbrösel, Öl (zum Braten), Tomaten, Salatblatt, Gewürzgurken, Tomaten.