Als passionierter Koch mit jahrelanger Erfahrung in indischer Küche teile ich mein bewährtes Rezept für gebratenen Paneer Reis. Der cremige Paneer wird knusprig gebraten und mit würzigen Masalas, Sojasauce und frischem Gemüse verfeinert – ein aromatisches Highlight!- Gesamtkochzeit 25 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 10 Minuten
- Rezept Portionen 2
- Einfach
Zutaten für gebratenen Paneer Reis
- 1/2 Tasse gekochter Reis
- 8–10 Paneer-Würfel
- 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1/2 TL rotes Chilipulver
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Sojasauce
- Salz nach Geschmack
- 1 gehackte Zwiebel
- 1 gehackte Karotte
- 1/2 gehackte Paprika
- 1/4 Tasse gehackter Pilz
Schritt-für-Schritt-Anleitung für gebratenen Paneer Reis
1. Bereiten Sie den gekochten Reis vor. Schneiden Sie den Paneer in kleine Würfel, wenden Sie ihn in Maismehl und braten Sie ihn goldbraun und knusprig. Erhitzen Sie in einem Wok etwas Öl.2. Geben Sie die Ingwer-Knoblauch-Paste hinzu, gefolgt von den gebratenen Paneer-Würfeln. Lassen Sie die Aromen kurz ziehen.
3. Rühren Sie das gewüschelte Gemüse ein: Zwiebeln, Karotten, Paprika und Pilze.
4. Würzen Sie mit rotem Chilipulver und Pfeffer, dann die Sojasauce unterrühren.
5. Schmecken Sie mit Salz ab und mischen Sie den gekochten Reis unter.
6. Heiß servieren und genießen!
Hauptzutaten: Gekochter Reis, Paneer-Würfel, Ingwer-Knoblauch-Paste, rotes Chilipulver, Pfeffer, Sojasauce, Salz, Zwiebel, Karotte, Paprika, Pilze.