Eiernudeln Rezept: Schnell, würzig und einfach in 24 Minuten

Eiernudeln Rezept: Pasta begeistert Jung und Alt. Als erfahrene Köche empfehlen wir dieses schnelle, aromatisches Rezept mit indischen Gewürzen – perfekt für den Alltag.

• Gesamtkochzeit: 24 Minuten
• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Kochzeit: 14 Minuten
• Portionen: 2
• Schwierigkeit: Einfach

Zutaten für Eiernudeln

• 1/2 Tasse Penne-Nudeln
• 2 Eier
• 1 Zwiebel
• 1 Tomate
• 1/4 Tasse grüne Paprika
• 1/2 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
• 1/2 TL rotes Chilipulver
• 1/2 TL Garam-Masala-Pulver
• Salz nach Geschmack
• 1/4 TL Kreuzkümmel
• 2 TL Öl

So machen Sie Eiernudeln

1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Kreuzkümmel hinzufügen. Sobald es knistert, gehackte Zwiebeln dazugeben und goldbraun anbraten. Ingwer-Knoblauch-Paste unterrühren und braten, bis der rohe Geruch verflogen ist.
2. Gehackte Tomaten hinzufügen, kurz anbraten, dann rotes Chilipulver, Salz und Garam-Masala-Pulver unterrühren. Alles gut vermengen und köcheln lassen, bis die Tomaten weich sind.
3. 2 Eier aufschlagen und unter Rühren stocken lassen. Gehackte Paprika einrühren und alles vermengen. Sobald es gar ist, vom Herd nehmen und heiß servieren!

Hauptzutaten: Penne-Nudeln, Eier, Zwiebel, Tomate, grüne Paprika, Ingwer-Knoblauch-Paste, rotes Chilipulver, Garam-Masala-Pulver, Salz, Kreuzkümmel, Öl