Wie man Blaubeerkäsekuchen macht
Über das Blaubeer-Käsekuchen-Rezept :Käsekuchen hat auf der Dessertkarte vieler Menschen auf der ganzen Welt einen recht beliebten Platz gefunden. Bekanntermaßen aus der griechischen Küche stammend, sind Käsekuchen ein süßes, schwammiges Dessert mit mehreren Schichten darin, die dickste ist eine Mischung aus Weichkäse, Eiern, Vanille und Zucker. Es gibt viele Geschmacksrichtungen von Käsekuchen, einschließlich Fruchtkäsekuchen, wobei Mango-Käsekuchen der beliebteste in Indien ist. Sie können diesen köstlichen Blaubeer-Käsekuchen Ihren Gästen als Dessert nach dem Abendessen servieren oder ihn sogar als Leckerei zum Tee genießen.
Zutaten im Blaubeer-Käsekuchen-Rezept :Dieser leichte und cremige Käsekuchen sitzt auf einer Keksschicht und wird von einer Schicht Blaubeeren gekrönt. Die ganze Kombination aus glattem Käsekuchen, knusprigen Keksen und klebrigen Blaubeeren macht dies zu einem himmlischen Dessert.- Gesamtkochzeit1 Std. 10 Min.
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit1 Std.
- Rezept Portionen4
- Mittel
Zutaten des Blaubeerkäsekuchens
- 2 Tassen Frischkäse
- 6 Tassen Schlagsahne
- 2 EL Gelatine
- 3/4 Frische Milch
- 4 Eigelb
- 1 Tasse Zucker
- 2 EL Vanilleessenz
- 2 EL Limettensaft
- 1 Tasse Verdauungskekse (zerstoßen)
- 3 EL Butter, geschmolzen
- Für den Belag:
- 1/2 Tasse Blaubeerfüllung
- 1 EL Gelatine
- 2 Tassen Wasser
Wie man Blaubeerkäsekuchen macht
1.In einer Schüssel die zerkleinerten Kekse mit der Butter mischen.2.Auf dem Boden einer Schüssel verteilen und mit einem Löffel glatt streichen.3.Jetzt einfrieren, bis sie hart wird. Mischen Sie in einer separaten Schüssel den Frischkäse mit der Vanilleessenz und dem Limettensaft. Gut mischen.4.Gelatine mit 1 1/2 Tassen kaltem Wasser auflösen und beiseite stellen.5.Milch in einem Topf aufkochen. In einer anderen Schüssel Eigelb und Zucker mischen. Fügen Sie 2 EL der kochenden Milch hinzu.6.Geben Sie nun diese gesamte Mischung mit der Milch in den Topf. Kochen Sie auf langsamem Feuer, um die Eier zu pasteurisieren und die Mischung zu verdicken. Ständig weiterrühren.7.Vom Feuer nehmen und Gelatine untermischen, auf Raumtemperatur abkühlen.8.Mischung zum Käse geben und gut unterheben, bis alle Klümpchen glatt sind.9.Zum Schluss die geschlagene Sahne unterheben.10. Diese Mischung nun auf die gefrorenen Kekse geben. Friere es erneut ein, bis es hart wird.Belag vorbereiten:
1.Die Gelatine mit kaltem Wasser auflösen und mit der Heidelbeerfüllung mischen.2.Die Mischung aufkochen und dann abkühlen lassen. Gießen Sie es jetzt über den gehärteten Käsekuchen. 3. Stellen Sie es erneut in den Kühlschrank und servieren Sie es.Hauptzutaten:Frischkäse, Schlagsahne, Gelatine, frische Milch, Eigelb, Zucker, Vanilleessenz, Limettensaft, Verdauungskekse (zerkleinert), Butter, Blaubeerfüllung, Gelatine, Wasser
Rezeptnotizen
Sie können den Käsekuchen oben und an der Seite mit frischen Blaubeeren garnieren.
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