Rezept für Nudelsalat mit gerösteter Paprika

Lust auf einen einzigartigen und anderen Salat mit etwas Pasta darin? Gerösteter Paprika-Nudelsalat ist ein gesundes Rezept, das Ihren Heißhunger sicher stillen wird. Dies ist ein einfaches Rezept, da es aus nur wenigen Zutaten hergestellt wird und von Ihrer Seite nicht viel Aufwand erfordert. Es ist ein üppiges kontinentales Rezept, das perfekt zu Anlässen wie Verabredungen, Potlucks, Picknicks, Katzenpartys oder Spieleabenden genossen werden kann. Dieses Hauptgerichtsrezept kann von Erwachsenen und Kindern gleichermaßen genossen werden und eignet sich auch als Salat. Der Geschmack von perfekt gekochten Nudeln, verschwenkt mit etwas verkohlter Paprika und Mandeln, wird Ihre Geschmacksknospen mit Sicherheit verwüsten und Sie nach mehr verlangen lassen. Probieren Sie diesen köstlichen und knusprigen vegetarischen Salat aus!

Zutaten von geröstetem Paprika-Nudelsalat

• 3 Tassen Pasta fusili
• 1/2 gelbe Paprika
• 2 Esslöffel Mandeln
• 1 Esslöffel Zitronensaft
• 1 Bund Basilikum
• schwarzer Pfeffer nach Bedarf

• 1/2 rote Paprika
• 3 Knoblauchzehen
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 1/4 Tasse Mozzarella
• koscheres Salz nach Bedarf

Wie man gerösteten Paprika-Nudelsalat macht

• Schritt 1

  Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf mittlere Flamme und geben Sie die Nudeln hinein. Lassen Sie dies kochen, bis die Nudeln gar sind. Das Wasser abseihen und die gekochten Nudeln in eine Schüssel geben. Als nächstes nehmen Sie eine tiefe Pfanne und legen Sie Folie hinein. Stellen Sie dies auf mittlere Flamme und rösten Sie Paprika zusammen mit Knoblauch darin. Wenn Sie fertig sind, geben Sie die gerösteten Zutaten in eine Schüssel und decken Sie sie ab.

• Schritt 2

  In einer anderen Pfanne die gehackten Mandeln bei mittlerer Hitze rösten. Wenn Sie fertig sind, legen Sie sie zum Abkühlen beiseite. Als nächstes in einer großen Schüssel die geröstete Paprika und den Knoblauch hacken und etwas Öl zusammen mit Zitronensaft darüber träufeln. Mischen Sie sie gut und fügen Sie dann die gekochten Nudeln hinzu. Geben Sie dem eine gute Mischung und geben Sie den geriebenen Mozzarella, die gehackten Mandeln, das Basilikum, das schwarze Pfefferpulver und das koschere Salz in diese Schüssel. Gut verquirlen, sodass die Nudeln mit Salz und Pfeffer überzogen sind. Wenn Sie fertig sind, servieren Sie es und genießen Sie es!