Diese Version von Kartoffelpüree ist voller Geschmack, aber nicht das Fett. Hergestellt aus fett- und fettarmen Milchprodukten, hat es all die leckeren Kartoffeln, die Sie für eine klassische Beilage brauchen.
Zutaten
2 Pfund Kartoffeln
¾ Tasse fettfreie Milch
4 Esslöffel fettarmer Frischkäse
4 Esslöffel fettfreie saure Sahne
1 Teelöffel Salz
Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Wegbeschreibung
- Kartoffeln schälen; in kleine Stücke schneiden. Mit Wasser bedecken; zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Gabel weich ist; etwa 20 bis 30 Minuten.
- Abgießen und zurück in den Topf geben, Hitze auf niedrig reduzieren. Restliche Zutaten hinzufügen und erhitzen (Kartoffelpüree besser, wenn andere Zutaten warm sind).
- Pürieren mit Handmixer oder mit Elektromixer.
Alternativ:Kartoffeln gemäß den Anweisungen im Voraus kochen, abtropfen lassen, abdecken und in einem mikrowellengeeigneten Behälter kühl stellen. Fügen Sie kurz vor dem Servieren die restlichen Zutaten hinzu und stellen Sie sie in die Mikrowelle, bis sie heiß sind, insgesamt etwa 6 Minuten – stoppen Sie nach 3 Minuten, um einmal umzurühren. Mit Handmixer oder Elektromixer aufschlagen.
Nährwertangaben
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Jede Portion enthält:
Kalorien:136 (12 % Kalorien aus Fett)
Fett:1,5 g
Gesättigtes Fett:0,9 g
Eiweiß:4g
Kohlenhydrate:22 g
Faser:1,8 g