Feiern Sie Ganesh Chaturthi mit einem innovativen Twist: unserem Rezept für dunklen Schokoladen-Modak mit Nüssen. Als erfahrener Konditor Abdul Wahid vom The Westin Gurgaon in New Delhi teile ich dieses einfache, köstliche Dessert, das Lord Ganesha ehrt und als Prasad serviert werden kann. Dieses Fest, das die Geburt des glückbringenden Vighnaharta feiert, wird in ganz Indien begeistert begangen. Modak ist sein Lieblingsgericht – hier verfeinert mit dunkler Schokolade, die Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistert. Dunkle Schokolade ist reich an Antioxidantien, unterstützt den Blutdruck, reduziert Herzkrankheitsrisiken und eignet sich sogar für Diabetiker. Genießen Sie es schuldenfrei! Ideal nicht nur für das Fest, sondern für alle besonderen Anlässe.
Zutaten für Schokoladen-Modak mit Nüssen
Schokoladen-Modak mit Nüssen zubereiten
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Schritt 1: Milchmischung köcheln und Nüsse einrühren
Nehmen Sie eine breite Antihaftpfanne mit dickem Boden. Geben Sie Kondensmilch, frische Sahne und gehackte dunkle Schokolade hinein. Erhitzen Sie bei mittlerer Stufe unter Rühren 2 Minuten, bis es köchelt. Fügen Sie die Nüsse hinzu und rühren Sie weiter, bis eine dicke Masse entsteht.
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Schritt 2: Mischung abkühlen lassen
Die Masse in eine Pfanne geben und auf einem Teller abkühlen lassen. Fetten Sie in der Zwischenzeit die Modak-Formen mit Öl ein.
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Schritt 3: Modaks formen und servieren
Sobald die Masse abgekühlt ist, portionieren Sie sie in die geölte Modak-Form, drücken Sie fest und öffnen Sie nach kurzer Zeit. Entformen Sie die Modaks. Wiederholen Sie den Vorgang. Lagern Sie sie luftdicht und genießen Sie.
Rezept von Abdul Wahid, Konditor, The Westin Gurgaon, New Delhi