Grünes Blattgemüse ist ein Monster, das von den Eltern zwangsweise an die Kinder verfüttert wird. Aber was ist ein Salatrezept, das Sie dazu bringen würde, sich nach diesem Gemüse zu sehnen? Blattgemüse mit Zwiebeln und Walnüssen ist ein kontinentales Rezept, das Ihren Körper revitalisiert und Ihre Geschmacksknospen mit der Gesundheit von Salat, der knackigen Textur von Zwiebeln und Walnüssen, dem einladenden Aroma von Knoblauch und einer süß-sauren Note von Rosinen verwöhnt. Genießen Sie dies zum Mittagessen, Frühstück oder sogar als gesunden Mittagssnack und vergessen Sie all diese vorzeitigen Hungerattacken und Mineralstoffmängel in Ihren medizinischen Berichten. Mit kühlen Gurkenscheiben garnieren und genießen!
Zutaten von Blattgemüse mit Zwiebel und Walnuss
Wie man Blattgemüse mit Zwiebeln und Walnüssen macht
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Schritt 1
Entfernen Sie zuerst die harten Stiele vom Grünkohl und reißen Sie ihn in 1-2 Zoll große Stücke. Dies würde ungefähr sechs leicht gepackte Tassen Grünkohl ergeben. Übertragen Sie diese Grüns in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
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Schritt 2
Heizen Sie den Ofen auf 350 Grad Fahrenheit vor. In der Zwischenzeit die Walnüsse in einer Schüssel hacken und mit dem Ahornsirup und einer Prise Salz vermischen. Die Nüsse auf einer kleinen Backform verteilen und etwa 10 Minuten backen, dabei ein- oder zweimal umrühren, bis die Nüsse leicht gebräunt sind und einen Röstaromen haben. Kühlen Sie es auf Raumtemperatur ab.
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Schritt 3
In einer großen Bratpfanne oder Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln schälen und in eine Schüssel schneiden. Die geschnittene Zwiebel zusammen mit 1/4 Teelöffel Salz in die Pfanne geben. Kochen Sie für 3 bis 5 Minuten und rühren Sie häufig um, bis die Zwiebel weich wird. Drehen Sie die Hitze auf niedrig und kochen Sie langsam für etwa 20 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis die Zwiebeln braun und weich werden.
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Schritt 4
Sobald die Zwiebeln weich sind, fügen Sie den Knoblauch und die roten Chiliflocken hinzu und rühren Sie etwa 30 Sekunden lang um, bis Sie den Knoblauch riechen. Die Rosinen zugeben und nochmals ca. 30 Sekunden umrühren. Fügen Sie Wasser hinzu und rühren Sie kräftig um, wobei Sie alle Geschmacksstücke vom Boden der Pfanne lösen. 1/4 Teelöffel Salz hinzufügen und umrühren. Bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es bei mittlerer Flamme, bis das Gemüse weich ist und das Wasser verdunstet ist. Dies sollte ungefähr 10 Minuten dauern. Zitronenschale unterrühren.
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Schritt 5
Das Gemüse auf einem Teller oder einer Schüssel anrichten, mit Ahorn gerösteten Walnüssen bestreuen und frisch servieren.