Als passionierter Grillmeister mit Jahren Erfahrung weiß ich: Pizza auf dem Grill ist nicht nur ein Hit bei der Familie, sondern auch gesund und unkompliziert. Experimentieren Sie mit saisonalem Gemüse und Früchten für abwechslungsreiche, nährstoffreiche Gerichte – perfekt für sommerliche Abende.
Zutaten
1 Packung fertiger Vollkorn-Pizzaboden (im Kühlregal erhältlich)
½ Tasse fertige Pesto-Sauce
4 Unzen milder, fettarmer Ziegenkäse, in kleine Würfel geschnitten
1 große reife Tomate, in dünne Scheiben geschnitten
⅓ Tasse frischer oder Dosen-gerösteter roter Paprika, gut abgetropft und in dünne Streifen geschnitten
6 Unzen vorgegartes Hähnchenbrustfilet, in kleine Stücke geschnitten
Zubereitung
- Grillrost mit Öl einsprühen oder einpinseln. Grill auf mittlere Hitze vorheizen.
- Ein Schneidebrett oder eine große Pfanne mit Olivenöl bestreichen oder einsprühen. Pizzateig mit geölten Fingern in die gewünschte Krustenform ausziehen.
- Gemüse, Hähnchen und Käse portionsweise in Schälchen vorbereiten. Beiseitestellen.
- Pizzateig auf den heißen Grill legen und abdecken.
- 2–3 Minuten grillen, bis die Oberseite Blasen wirft und die Unterseite goldbraun ist.
- Umdrehen, mit Pesto bestreichen.
- Schnell Tomaten, Paprikastreifen und Hähnchen verteilen, mit Käse bestreuen.
- Abdecken und weitere 2–3 Minuten garen, bis der Käse schmilzt. Genießen!
Nährwerte (pro Portion)
Ergibt 6 Portionen
Portionsgröße: 1 Stück
Kalorien: 428
Eiweiß: 24 g
Gesamtfett: 12 g
Gesättigtes Fett: 5 g
Natrium: 540 mg
Kalzium: 95 mg
Faser: 6 g
Zucker: 3 g
Kalium: 410 mg
Magnesium: 80 mg