Kein Kartoffelchip kann diesen knusprigen Snack schlagen – er ist nicht nur lecker, sondern auch super nahrhaft!
Eine Portion hat nur 112 Kalorien und 1 Gramm gesättigtes Fett, und Sie erhalten satte 309 % der empfohlenen Tagesdosis (RDA) an Vitamin A, 201 % Vitamin C, 14 % Kalzium und 10 % Eisen. Genießen Sie diese leckeren kleinen Nummern bei guter Gesundheit.
Zutaten
6-8 Tassen gehackter frischer Grünkohl, harte Stiele entfernt und keine gelben Blätter
2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Apfelessig
½ Teelöffel koscheres Salz oder Meersalz
Vorbereitung
- Stellen Sie einen Rost auf die unterste Schiene Ihres Ofens.
- Ofen auf 350 Grad F vorheizen.
- Verteilen Sie den Grünkohl auf einem stabilen Backblech.
- Apfelwein und Olivenöl mischen und über den Grünkohl träufeln.
- Werfen, um vollständig zu beschichten.
- Auf die unterste Schiene des Ofens stellen und 10 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und schwenken, damit der Grünkohl rundherum knusprig wird.
- Weitere 8 bis 12 Minuten backen oder bis der Grünkohl knusprig ist. Es sollte nur leicht gebräunt und knusprig sein.
Wenn Grünkohl sich beim Berühren immer noch biegt (anstatt zu knistern), ist er noch nicht fertig. Bringen Sie das Tablett wieder in den Ofen. Reduzieren Sie die Hitze, wenn es zu braun wird. Weiter garen, bis es knusprig ist. Aus dem Ofen nehmen, mit Meersalz bestreuen und sofort servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 4 Portionen
Portionsgröße:1,5 Tassen
Kalorien:112
Gesamtfett:8g
Gesättigtes Fett:1g
Cholesterin:0 mg
Natrium:280 mg
Gesamtkohlenhydrate:10 g
Ballaststoffe:2 g
Zucker:0 g
Eiweiß:3 g