Diese knusprigen Süßkartoffelecken kommen Cajun würzig und süß daher. Erzähl es niemandem, aber sie sind auch wirklich gesund . Sie sind vollgepackt mit Antioxidantien und Phytonährstoffen und sind eine großartige Quelle für Beta-Carotin. Ein weiteres Plus? Als komplexe Kohlenhydrate werden sie langsam verdaut und erhöhen den Blutzucker allmählich – damit Sie nicht in die Höhe schnellen und abfallen.
Zutaten
2 Süßkartoffeln, in Keile geschnitten (ca. 8 Keile pro Kartoffel)
1 Esslöffel Olivenöl
2 Esslöffel Cajun-Gewürz
Wegbeschreibung
- Ofen auf 425 °F vorheizen.
- Kombinieren Sie in einer großen Rührschüssel die Süßkartoffeln, das Öl und das Cajun-Gewürz. Gut mischen, um die Wedges gleichmäßig zu beschichten.
- Breiten Sie die Wedges in einer Schicht auf einem (oder zwei, falls nötig) ungefetteten Backblechen aus.
- 30 Minuten backen oder bis sie auf einer Seite knusprig und braun sind.
- Wenden Sie die Pommes um und backen Sie sie weitere 30 Minuten lang oder bis die Wedges außen knusprig und innen weich sind.
Nährwertangaben
Jede Portion mit einer Tasse enthält:
Kalorien 110
Gesamtfett 5g
Gesättigtes Fett 0,5 g
Transfett 0g
Eiweiß 2g
Kohlenhydrate 16g
Ballaststoffe 3g
Zucker 5gr
Cholesterin 0mg
Natrium 57 mg