Fingerhirse, die im Volksmund als Ragi auf Tamil bezeichnet wird, ist eine Hirse, die voller Nährstoffe ist. Es ist ein Supergetreide, das bei der Kontrolle von Diabetes, Krebs, Osteoporose und vielem mehr hilft. Der tägliche Konsum hilft bei der Verbesserung der Immunität und Gesundheit. Aber heutzutage haben viele Familien aufgehört, es zu verwenden. Um die jüngere Generation dazu zu bringen, es zu essen, können wir verschiedene Rezepte ausprobieren, die sie anziehen werden. Hier ist also ein gesunder Snack, der als Abendsnack gegeben werden kann. Und während Sie es für Ihre Kinder zubereiten, reduzieren Sie die Schärfe und Sie können sogar Ingwer-Knoblauch-Paste hinzufügen. Dies ist ein köstliches Snack-Rezept, das Sie ganz einfach zu Hause zubereiten können. Alles, was Sie brauchen, ist Ragi-Mehl, Weizenmehl, gemischte italienische Kräuter, rotes Chilipulver und Salz. Perfekt gebacken, können diese Chips jederzeit genossen werden. Viel Spaß!
Zutaten von gebackenen Fingerhirsechips
Wie man gebackene Fingerhirse-Chips macht
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Schritt 1
Um dieses Snack-Rezept zuzubereiten, nehmen Sie eine große Schüssel oder eine Teigknetplatte und geben Sie Ragi-Mehl zusammen mit Weizenmehl, rotem Chilipulver, Salz und gemischten italienischen Kräutern hinein. Mischen Sie alle trockenen Zutaten gut mit den Händen.
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Schritt 2
In der Mitte eine Mulde machen und dann langsam Wasser hineingeben und zu einem feinen Teig kneten. Fügen Sie kein Wasser auf einmal hinzu, da der Teig dadurch sehr klebrig und wässrig wird. Die richtige Konsistenz des Teigs ist wichtig, um die perfekten Chips zu bekommen.
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Schritt 3
Sobald der Teig fertig ist, Weizenmehl auf die Arbeitsfläche streuen. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Einen Teil des Teigs nehmen und zu einem Chapati rollen. Achten Sie beim Ausrollen darauf, dass die Dicke der Roti gleichmäßig ist.
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Schritt 4
Es sollte weder zu dick noch zu dünn sein. Wenn es zu dick ist, wird es nicht knusprig und wenn es zu dünn ist, wird es schnell schwarz. Nach dem Ausrollen mit einem Samosaschneider/Pizzaschneider/Messer schneiden.
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Schritt 5
Backblech mit Butter- oder Pergamentpapier auslegen und mit etwas Öl auslegen. Ordnen Sie die Ragi-Scheiben auf dem Tablett an.
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Schritt 6
Backofen 3 Minuten auf 150 Grad vorheizen. Die Ragi-Chips bei 150 Grad Celsius 10 Minuten auf einer Seite backen, wenden und auf der anderen Seite 10 Minuten backen.
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Schritt 7
Überprüfen Sie zwischendurch, da die Temperatur und das Timing von Ofen zu Ofen variieren.
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Schritt 8
Überprüfen Sie zwischendurch, da die Temperatur und das Timing von Ofen zu Ofen variieren. Nach Belieben mit Tee oder Kaffee servieren.