Untersuchungen haben gezeigt, dass das Dickdarmkrebsrisiko steigt, wenn der Konsum von verarbeitetem Fleisch zunimmt. Verarbeitetes Fleisch umfasst Delikatessen/Mittagessen, Würste, Speck und geräuchertes Fleisch.
Versuchen Sie, diese in Ihrer Ernährung zu minimieren und durch frisches Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte und Geflügel zu ersetzen. Versuchen Sie außerdem, Ihrem Menü mindestens einmal pro Woche mehr vegetarische Gerichte hinzuzufügen, wie zum Beispiel dieses schnelle, knusprige Sandwich. Es ist eine einfach zuzubereitende, leichte Mahlzeit für warme Abende.
Zutaten
3 Tassen Brokkolisalat
½ Karotte, geraspelt
¼ Tasse leichte Mayonnaise
1 Esslöffel Essig
1 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Zucker oder nach Geschmack
1/8 Teelöffel Pfeffer oder nach Geschmack
18 Unzen Fleisch von einem Brathähnchen
6 Vollkorntortillas
30 Blätter Babyspinat
Wegbeschreibung
- Broccoli-Krautsalat und Karotten in einer großen Schüssel mischen. In einer separaten mittelgroßen Schüssel Mayonnaise, Essig, Olivenöl, Zucker und Pfeffer verquirlen. Gießen Sie diese Mischung über den Brokkoli-Krautsalat und die Karotten und schwenken Sie sie, um sie gründlich zu bestreichen. Im Kühlschrank aufbewahren, bis Sie bereit sind, Ihr Fladenbrot zu falten.
- Wenn Sie fertig sind, geben Sie ½ Tasse der Brokkoli-Krautsalat-Mischung in die Mitte des Fladenbrots. Top mit 3 Unzen Brathähnchen und fügen Sie zum Schluss Babyspinatblätter hinzu.
Nährwertangaben pro Portion
Ergibt 6 Portionen
Kalorien 311
Gesamtfett 10,5 g
Gesättigtes Fett 1,3 g
Faser 6,3 g
Zucker 0,5 g
Eiweiß 25 g
Natrium 596 mg
Kalzium 7,7 mg
Magnesium 15,7 mg
Kalium 616,7 mg