Saftiger Apfel-Walnuss-Kuchen backen
Aus meiner langjährigen Backerfahrung ist dieser Apfel-Walnuss-Kuchen das ideale Dessert und Snack für den Herbst. Er gelingt unglaublich saftig dank frischer Äpfel und knackiger Walnüsse und erfordert nur wenige Zutaten. Einfach, schnell und immer ein Erfolg.
- Gesamtkochzeit 20 Minuten
- Vorbereitungszeit 05 Minuten
- Kochzeit 15 Minuten
- Rezept Portionen 2
- Einfach
Zutaten für den Apfel-Walnuss-Kuchen
- 3-4 große Äpfel
- 4 Eier
- 2 Tassen Zucker
- 1 Tasse Walnüsse
- 1 Tasse Öl
- 2 Tassen Mehl
- 4 TL Backpulver
- 5 TL Zimtpulver
Zubereitungsschritte
- Äpfel schälen, in kleine Stücke schneiden und beiseitestellen.
- In einer tiefen Schüssel Eier mit Zucker ca. 10 Minuten schaumig schlagen und beiseitestellen.
- Mehl, Backpulver und 4 TL Zimtpulver in einer Schüssel mischen.
- Die Mehlmischung portionsweise unter die Eiermasse rühren.
- Öl, Äpfel und Walnüsse unterheben. Teig in eine gefettete Auflaufform füllen.
- Restliches Zimtpulver darüberstreuen.
- Ca. 1 Stunde backen, bis der Kuchen gar ist. Servieren.
Rezept-Tipps
Der Kuchen hält an einem kühlen Ort 6-7 Tage frisch.