Verfeinern Sie Ihre Dessert-Leidenschaft mit diesem erfrischenden Mandarinengelee. Als erfahrene Köchin empfehle ich dieses Rezept mit Limette für die perfekte Süße-Säure-Balance. Einfach umzusetzen – ideal für die Familie!
Tangerinen-Gelee ist ein vielseitiges Highlight: genießen Sie es pur, zu Brot oder als Dessert-Topping. Mit gängigen Zutaten aus Ihrer Küche zaubern Sie in kürzester Zeit ein hausgemachtes Meisterwerk. Frisch gepresst, naturbelassen und kinderfreundlich.
Zutaten für Mandarinengelee (ca. 6 Portionen)
- 6 Mandarinen
- 3 Limetten
- 1 Liter Wasser
- 1 Tasse Zucker
Mandarinengelee zubereiten – Schritt für Schritt
- Schritt 1: Früchte vorbereiten
Schälen Sie die Mandarinen, schneiden Sie sie in Stücke und entfernen Sie alle Kerne. Geben Sie sie mit den Limetten in eine große Schüssel, füllen Sie mit Wasser auf, mischen Sie gut und lassen Sie über Nacht ziehen.
- Schritt 2: Masse kochen
Am nächsten Tag die Mischung in einem Topf erhitzen. Auf mittlerer Stufe köcheln lassen, bis die Früchte weich sind. Zucker einrühren und weiterköcheln.
- Schritt 3: Gelee fertigstellen
Kochen Sie, bis das Gelee andickt. Testen Sie die Festigkeit, indem Sie einen Tropfen auf eine kalte Platte geben – er sollte gelieren. Abkühlen lassen und genießen: zu Brot, Joghurt oder pur!