Als passionierte Köchin mit Jahren Erfahrung in der kalorienbewussten Küche empfehle ich dieses herzhafte Winterfrucht-Gratin. Es ist ein warmer, sättigender Dessert-Abschluss für kühle Abende – fruchtig, nährstoffreich und einfach zuzubereiten.
Zutaten
Butterkochspray (für vegane Option: Rapsölspray)
2 Bartlett-Birnen, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten (ca. 2 Tassen)
2 Gala-Äpfel, geschält und in mundgerechte Stücke geschnitten (ca. 2 Tassen)
1 Tasse gefrorene Preiselbeeren
2 Esslöffel brauner Zucker
3 Esslöffel Grand Marnier oder anderer Orangenlikör
Streusel-Belag:
1/3 Tasse Haferflocken
1/4 Tasse gehobelte Mandeln
2 Esslöffel brauner Zucker
2 Esslöffel Vollkornmehl
1/4 Teelöffel gemahlener Zimt
2 Esslöffel transfreie Margarine, in kleine Stücke geschnitten
Zubereitung
- Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen. Eine 20-cm-Auflaufform leicht mit Kochspray einfetten.
- Birnen, Äpfel und gefrorene Preiselbeeren mit Zucker und Grand Marnier vermengen und in die Form geben.
- Haferflocken, Mandeln, Zucker, Mehl und Zimt in einer Schüssel mischen. Margarine mit den Fingern einarbeiten, bis krümelige Streusel entstehen.
- Streusel über die Früchte streuen und 18–20 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Früchte blubbern. 5 Minuten abkühlen lassen, dann portionieren.
Nährwerte (pro Portion)
Ergibt 4 Portionen
Kalorien: 240
Gesamtfett: 6 g
Gesättigtes Fett: 1 g
Eiweiß: 3 g
Kohlenhydrate: 39 g
Ballaststoffe: 7 g
Cholesterin: 0 mg
Natrium: 55 mg
Kalium: 275 mg