PB&J ist nicht nur für Kinder! Unser fruchtbetontes Sandwich mit natürlicher Süße aus Banane und Himbeeren sowie reiner Erdnussbutterpulver begeistert Erwachsene und Kinder gleichermaßen.
Ein Blick auf die Zutatenliste verrät: Kein klassisches Gelee oder Erdnussbutter. Die Erklärung? Viele Marmeladen enthalten viel Zucker und werden stark erhitzt, wodurch Nährstoffe verloren gehen. Erdnussbutter hat oft Salz, Zucker und ungesunde Öle.
Stattdessen setzen wir auf reife Bananen für natürlichen Geschmack und Erdnussbutterpulver für Protein ohne Zusatzstoffe – ideal auch für Smoothies. Zerdrückte Himbeeren und ballaststoffreiches Vollkornbrot ergeben ein nährstoffreiches, sättigendes Mittagessen.
Wir wissen, Klassiker zu verbessern ist riskant. Doch ein Bissen überzeugt: gesund, lecker und familientauglich!
Zutaten
1 reife Banane
½ Tasse (zucker- und salzfreies) Erdnussbutterpulver
6 Unzen frische Himbeeren
8 Scheiben Vollkornbrot
Zubereitung
- Banane und Erdnussbutterpulver in Küchenmaschine oder Mixer pürieren, bis cremig.
- Auf vier Brotscheiben gleichmäßig streichen.
- Himbeeren pürieren oder zerdrücken und auf der Bananenmischung verteilen.
- Mit den restlichen Brotscheiben bedecken.
Nährwerte pro Portion
Ertrag: 4 Portionen
Kalorien 233
Gesamtfett 4 g
Gesättigtes Fett 0 g
Eiweiß 13 g
Kohlenhydrate 37 g
Ballaststoffe 9 g
Zucker 9 g
Zuckerzusatz 0 g
Cholesterin 0 mg
Natrium 199 mg
Entwickelt von Sara Quessenberry für Cleveland Clinic Wellness