Karottenkuchen backen leicht gemachtÜber dieses Karottenkuchen-Rezept: Als erfahrene Bäckerin mit über 15 Jahren Praxis teile ich dieses bewährte, einfache und unwiderstehlich saftige Rezept. Frisch geriebene Karotten, Eier, Öl, Zucker, knusprige Walnüsse und aromatischen Zimt ergeben einen perfekten Kuchen. Traditionell zu Ostern beliebt, ist es dank simpler Zubereitung ideal für jeden Tag.
- Gesamtzeit: 50 Minuten
- Zubereitung: 15 Minuten
- Backzeit: 35 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für Karottenkuchen
- 100 g Karotte
- 68 g Mehl
- 68 g Rizinuszucker
- 1 Ei
- 68 g Öl
- 2 g Backpulver
- 2 g Backpulver
- 2 g Salz
- 48 g Walnuss
- 2 g Zimt
Karottenkuchen zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Karotten fein raspeln und überschüssiges Wasser auspressen.
- Ei, Öl und Zucker schaumig rühren.
- Alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen.
- Nasse und trockene Zutaten gründlich unterheben, in eine gefettete Form füllen und bei 180 °C 25–30 Minuten backen.
- Abkühlen lassen.
- Mit Oster-Deko garnieren.
Hauptzutaten: Karotte, Mehl, Puderzucker, Ei, Öl, Natron, Backpulver, Salz, Walnuss, Zimt