Sie haben vielleicht nie daran gedacht, ein paar Chiasamen in Ihr Guac zu werfen. Aber diese Guacamole ist wirklich ein super gesunder Schlag mit dem Zusatz des wahren Superfoods der Natur. Diese uralten kleinen Wunder sind vollgepackt mit Ballaststoffen, Proteinen, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien. Wenn sich also Ihre Familie und Freunde das nächste Mal bei Ihnen zu Hause versammeln, legen Sie geschnittenes Gemüse oder 100 % Vollkornbrot bereit, um diesen leckeren, festlichen Dip zu genießen.
Zutaten
1 1/2 Tassen Roma-Tomaten, gewürfelt mit Saft
1 Teelöffel Chiasamen
1 Teelöffel Jalapeno, verkohlt, geschält, entkernt und fein gehackt (optional)
3 Avocados, geschält, entsteint und püriert
1 Teelöffel frischer Knoblauch, fein gehackt
1 Teelöffel koscheres Salz
2 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
2 Esslöffel frischer Limettensaft
Wegbeschreibung
- In einer Schüssel Chiasamen, Tomatenwürfel und Saft vermischen. 10 Minuten beiseite stellen, damit die Chiasamen quellen können.
- Geben Sie in einer anderen Schüssel die restlichen Zutaten zusammen und mischen Sie gut.
- Diese Mischung 10 Minuten ziehen lassen, dann Tomaten-Chia-Mischung hinzugeben. Mit rohem Gemüse servieren.
Nährwertangaben (pro Portion)
Ergibt 16 Portionen. Portion =1/4 Tasse.
Kalorien:50
Cholesterin:0 mg
Gesamtfett:4 g,
Gesättigtes Fett:0,5 g
Natrium:125 mg
Kohlenhydrate:3 g
Eiweiß:1 g
Faser:2 g
Zucker:1 g