Kartoffelpüree-Liebhaber aufgepasst: Unser Blumenkohlpüree bietet cremige Textur und vergleichbaren Geschmack bei einem Bruchteil der Kalorien. Als erfahrene Ernährungsexperten empfehlen wir es für eine ausgewogene Ernährung – Blumenkohl ist reich an Phytochemikalien mit nachgewiesener krebshemmender Wirkung.
Zutaten
- 1 Blumenkohlkopf, gehackt*
- 1 Esslöffel Butteraufstrich
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
- 1 Esslöffel Rosmarin
- 2 Esslöffel Parmesankäse
Zubereitung
- Blumenkohl dämpfen, bis er weich ist. Abtropfen lassen und mit Butteraufstrich, Salz und Pfeffer in einen Mixer geben. Pürieren.
- In eine Schüssel geben und Rosmarin sowie Parmesankäse unterrühren.
* Gefrorenen Blumenkohl verwenden? Einfach kochen, gut abtropfen und pürieren.
Nährwerte (pro Portion)
Ergibt 4 Portionen.
Kalorien: 70
Gesamtfett: 3,5 g
Gesättigtes Fett: 1 g
Cholesterin: 0 mg
Natrium: 690 mg
Gesamtkohlenhydrate: 8 g
Faser: 3 g
Eiweiß: 4 g