Sie verspüren Heißhunger auf einen Snack? Etwas Süßes, das Sie mit nachhaltiger Energie versorgt, ohne später in ein Loch zu fallen?
Probieren Sie Erdnussbutterbällchen. Sie sind natürlich süß durch getrocknete Früchte und Honig, doch die Erdnussbutter sorgt für reichlich Protein, das Sie fit hält. Mischen Sie eine Portion und lagern Sie sie im Kühlschrank – immer griffbereit!
Zutaten
½ Tasse getrocknete Aprikosen
2 Tassen natürliche, ungesalzene, knusprige Erdnussbutter
2 Esslöffel gemahlene Leinsamen
1 Esslöffel Bernsteinhonig
Zubereitung
- Aprikosen fein hacken und in eine mittelgroße Schüssel geben.
- Restliche Zutaten unterrühren.
- Mischung für 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen, damit sie fest wird.
- Herausnehmen und mit den Händen oder einem Ausstecher zu kleinen Bällchen formen.
- Im Kühlschrank aufbewahren.
Nährwerte (pro Portion)
Für 15–18 Bällchen. Basierend auf 1 von 16 Bällchen.
Kalorien: 198
Gesamtfett: 15,3 g
Gesättigtes Fett: 3 g
Transfettsäuren: 0,0 g
Cholesterin: 0,0 mg
Natrium: 10,5 mg
Gesamtkohlenhydrate: 9,9 g
Faser: 3,6 g
Zucker: 5,2 g
Eiweiß: 8,3 g
Quelle: Skinny Liver: A Proven Program to Prevent and Reverse the New Silent Epidemic – Fatty Liver Disease von Kristin Kirkpatrick, MS, RD, mit Ibrahim Hanouneh, MD (© 2017 Da Capo Lifelong Books).