Als erfahrener Koch weiß ich: Dieser einfache Sesam-Gurken-Salat ist die perfekte leichte Beilage für warme Sommertage. Gurken bestehen zu mehr als 90 % aus Wasser und zählen zu den ultimativen Superfoods für Ihre Hautgesundheit. Dank ihres hohen Gehalts an Kieselsäure fördern sie die Elastizität der Haut und tragen zu einem jugendlichen Aussehen bei.
Zutaten
1 Esslöffel Reisweinessig
1 Teelöffel Olivenöl
1/2 Teelöffel geröstetes Sesamöl
1/2 Teelöffel Sojasauce
Cayennepfeffer nach Geschmack
2 Gurken, in 1/4-Zoll-dicke Scheiben geschnitten
1/2 Bund Schnittlauch, gehackt
1 Teelöffel Sesamsamen
Zubereitung
- Vermengen Sie Essig, Olivenöl, Sesamöl, Sojasauce und Cayennepfeffer in einer mittelgroßen Schüssel. Alles gut durchmischen.
- Gurken, Schnittlauch und Sesamsamen hinzufügen.
- Gründlich vermengen und sofort servieren.
Nährwerte (pro Portion)
Ergibt 2 Portionen
Kalorien: 100
Gesättigtes Fett: 0,5 g
Cholesterin: 0 mg
Natrium: 105 mg
Faser: 3 g
Kohlenhydrate: 12 g
Zucker: 8 g
Eiweiß: 4 g