Knusprige Paneer Fingers zubereitenAls Liebhaber indischer Snacks ist dieses Rezept für Paneer Fingers ein echter Favorit: goldbraun frittiert, würzig und ideal zum Abendtee oder als Vorspeise auf Ihrer nächsten Hausparty. Mit frischen Zutaten und einfachen Schritten gelingt es garantiert.
- Gesamtkochzeit: 35 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 20 Minuten
- Portionen: 2
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für Paneer Fingers
- 200 g Paneer
- 1 TL Korianderpulver
- 1 TL rotes Chilipulver
- Salz nach Geschmack
- 1/2 TL Chaat Masala
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Oregano
- 1 TL Chiliflocken
- 1/2 Tasse raffiniertes Mehl (Maida)
- 2 EL Speisestärke
- 1/2 Tasse Paniermehl
- 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- Öl zum Braten
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Schneiden Sie den Paneer der Länge nach in fingerdicke Sticks.
- Bestreuen Sie die Sticks mit Ingwer-Knoblauch-Paste, rotem Chilipulver, Korianderpulver, Chaat Masala und Salz. Mischen Sie sanft und lassen Sie 15 Minuten marinieren.
- Bereiten Sie einen dünnen Teig an: Mischen Sie Maida, Speisestärke, schwarzen Pfeffer, Chiliflocken, Oregano und Salz mit etwas Wasser zu einer glatten Masse.
- Tunken Sie die marinierten Paneer-Sticks in den Teig.
- Wälzen Sie sie sofort in Paniermehl und legen Sie sie auf einen Teller.
- Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne und braten Sie die Paneer Fingers bei mittlerer Hitze goldbraun. Servieren Sie heiß mit Minz-Chutney oder Ketchup.