Paneer Manchurian ist ein würziges indochinesisches Rezept, zubereitet mit Paneer und verschiedenen gesunden Gemüsesorten. Dieses einfach zuzubereitende Gericht kann mit leicht verfügbaren Zutaten wie Paneer (Hüttenkäse), Paprika, Frühlingszwiebeln, Ingwer, Knoblauch, Sojasauce, Maismehl, weißem Essig, Tomaten-Chili-Sauce, grünen Chilischoten und Sellerie zubereitet werden. Soja-Tomaten-Sauce verleiht ihm eine exquisite Note und macht ihn spritzig. Dieses leckere Rezept kann Ihren Lieben zu besonderen Anlässen serviert und mit gebratenem Reis und Nudeln kombiniert werden. Anstelle von Paneer können Sie diesen köstlichen Manchurian auch mit Tofu zubereiten. Wenn Sie plötzlich Gäste haben, probieren Sie diesen köstlichen Manchurian und Sie werden alle Herzen erobern.
Zutaten von Paneer Manchurian
Wie man Paneer Manchurian macht
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Schritt 1 Paneer in Würfel schneiden und die Marinade zubereiten
Um dieses köstliche Gericht zuzubereiten, schneiden Sie Paneer in Würfel. Als nächstes das restliche Gemüse waschen und klein schneiden. Nehmen Sie nun eine große Schüssel, geben Sie 3 EL Speisestärke und ½ TL fein gehackten Knoblauch-Ingwer hinzu und mischen Sie beides. Streuen Sie Salz und roten Pfeffer nach Ihrem Geschmack. Mischen Sie die Zutaten gut. Nun die Paneerwürfel in die Marinade geben. Vermengen Sie die Zutaten gut und achten Sie darauf, den Paneer gut mit der Marinade zu bestreichen.
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Schritt 2 Die Paneerwürfel frittieren
Gießen Sie nun Öl in eine beschichtete Pfanne und erhitzen Sie das Öl für eine Minute. Wenn das Öl erhitzt ist, die beschichteten Paneerwürfel frittieren. Sobald sie goldbraun werden, nehmen Sie sie heraus und lassen Sie das überschüssige Öl mit einer Serviette ab und bewahren Sie sie beiseite.
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Schritt 3 Ingwer-Knoblauch und Zwiebel anbraten
Als nächstes das Öl erneut erhitzen und die gehackten Zwiebeln hinzufügen. Zwiebeln bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich und goldbraun sind. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie gehackten Knoblauch, Ingwer, grüne Chilischoten und Sellerie hinzu. Mischen Sie sie.
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Schritt 4 Die Soße für den Manchurian zubereiten
Paprika hinzugeben und die Zutaten weitere 2-3 Minuten unter Rühren braten. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie Soja- und Tomatensauce zusammen mit Wasser in die Pfanne. Umrühren und eine weitere Minute köcheln lassen. Bereiten Sie in der Zwischenzeit eine dicke Maisstärkemischung vor, indem Sie Wasser hinzufügen. Fügen Sie die Maisstärkemischung hinzu, um die Sauce zu verdicken.
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Schritt 5 Gebratene Paneer-Würfel hinzufügen und 1-2 Minuten kochen lassen, heiß servieren
Jetzt gebratene Paneerwürfel in die Pfanne geben. Fügen Sie weißen Essig hinzu und mischen Sie ihn gut in der Pfanne. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Gut umrühren und eine Minute köcheln lassen. Gelegentlich umrühren. Wenn Ihr Manchurian eindickt, schalten Sie die Flamme aus und garnieren Sie ihn mit grünen Frühlingszwiebeln und servieren Sie ihn mit Nudeln oder gebratenem Reis.