Kuttu Paneer Kofta ist ein köstlicher Leckerbissen für alle, die während der Navratri-Saison nach leckerem Essen suchen. Dieses Vorspeisenrezept wird aus Buchweizenmehl oder Kuttu Ka Atta, Paneer, Kartoffeln, Korianderblättern, rotem Chilipulver und Sendha Namak hergestellt und wird sicherlich Ihren Heißhunger stillen! Obwohl es sich um einen Snack handelt, den Sie mit einer Tasse heißen Tee genießen können, können Sie dieses Gericht auch zusammen mit Aloo Tamatar Ki Sabzi in Ihrem Mittag-/Abendessen genießen. Sie können mit diesen Koftas sogar einen Chaat machen, indem Sie sie mit grünem Chutney, Tamarinden-Chutney und Joghurt kombinieren. Sie können diese köstliche Delikatesse auch zu Anlässen wie Katzenpartys, Potlucks und Spieleabenden servieren. Dieses Navratri-Rezept zergeht absolut auf der Zunge und macht Lust auf mehr! Probieren Sie dieses einfache Rezept für Ihre Lieben dieses Wochenende aus und lassen Sie sich von seinen schmatzenden Aromen verwöhnen!
Zutaten von Kuttu Paneer Kofta
Wie man Kuttu Paneer Kofta macht
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Schritt 1 Paneer und Kartoffeln mischen
Um dieses Snack-Rezept zuzubereiten, geben Sie die Kartoffeln in einen Schnellkochtopf mit etwas Wasser und stellen Sie ihn auf mittlere Flamme. Kartoffeln kochen. Anschließend das Wasser abgießen und die Kartoffeln schälen. Legen Sie sie in eine große Schüssel. Jetzt den Paneer zerkrümeln und in die Schüssel mit den Kartoffeln geben. Mit einem Stampfer die Kartoffeln zerstampfen und den Paneer damit vermischen.
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Schritt 2 Machen Sie Koftas-Pastetchen
Streuen Sie rotes Chilipulver, Garam Masala Pulver und Sendha Namak hinein. Die gehackten Korianderblätter in die Kartoffel-Paneer-Mischung geben, gut mischen. Darauf achten, dass der Paneer und die Kartoffeln gleichmäßig mit den Gewürzen überzogen sind. Fügen Sie nun das Buchweizenmehl zu der Mischung hinzu. Nochmals gut mit der Paneer-Kartoffel-Mischung vermischen. Nehmen Sie kleine Portionen von der Mischung und formen Sie runde Kugeln. Drücken Sie sie vorsichtig zwischen Ihren Handflächen und machen Sie Patties. Wiederholen Sie diesen Vorgang, um mehr solcher Patties herzustellen.
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Schritt 3 Frittieren und servieren
Erhitzen Sie nun raffiniertes Öl in einer Pfanne mit tiefem Boden bei mittlerer Flamme. Wenn das Öl heiß genug ist, fügen Sie die Patties hinzu und braten Sie sie, bis sie eine goldbraune Farbe haben. Wenn Sie fertig sind, legen Sie sie auf einen mit saugfähigem Papier ausgelegten Teller, um das überschüssige Öl aufzusaugen. Legen Sie sie auf eine Servierplatte und servieren Sie sie mit grünem Chutney und genießen Sie!