Als erfahrener Koch südindischer Spezialitäten stelle ich Ihnen dieses unwiderstehliche Paneer Chili Dosa vor – eine scharfe Fusion aus knusprigem Dosa-Teig und würziger Paneer-Füllung. Dieses beliebte Rezept überzeugt Jung und Alt mit Aromen von Paprika, Zwiebeln, Tomaten, grünen Chilischoten, Chilipulver, Kurkuma und Salz. Servieren Sie es heiß zum Mittag- oder Abendessen, ideal für Kittyp-Partys, Potlucks oder Buffets. Holen Sie Ihre Familie in die Küche und zaubern Sie dieses Highlight heute noch!
Zutaten für Paneer Chili Dosa
Paneer Chili Dosa zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schritt 1
Erhitzen Sie in einer Pfanne etwas Butter. Braten Sie gehackte Zwiebeln, Paprika und Kohl 5–6 Minuten an, bis die Zwiebeln goldbraun sind.
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Schritt 2
Geben Sie Tomaten, Garam Masala, Chilipulver, Salz, Tomatenketchup und Chili-Knoblauch-Sauce hinzu. Alles gut vermengen.
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Schritt 3
Paneer unterrühren und 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Die Füllung portionieren und beiseitestellen.
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Schritt 4
Tava (Pfanne) erhitzen, mit Wasser besprühen und abwischen. 1 Tasse Teig aufgießen, kreisförmig verteilen und die Unterseite braun werden lassen.
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Schritt 5
Füllung in die Mitte geben, mit Butter bestreichen. Dosa falten und heiß mit Chutney servieren.