Wie Sie perfektes Sprossen Dosa zubereiten
Aus meiner langjährigen Erfahrung mit indischer Küche entsteht dieses Dosa aus einem nährstoffreichen Teig mit frischen Sprossen. Ideal für ein schnelles, gesundes und leckeres südindisches Gericht.
- Gesamtkochzeit 20 Minuten
- Vorbereitungszeit 10 Minuten
- Kochzeit 10 Minuten
- Rezept Portionen 2
- Einfach
Zutaten für Sprossen Dosa
- 1 Tasse Sprossen
- 1/2 Tasse Reismehl
- 1/2 Tasse Sooji
- 1 TL Salz
- 2 grüne Chilis
Zubereitungsschritte für Sprossen Dosa
- Geben Sie die Sprossen mit einem Esslöffel Wasser in einen Mixer und pürieren Sie sie zu einer glatten Paste.
- Übergießen Sie die Paste in eine Schüssel und mischen Sie Reismehl, Sooji, gehackte grüne Chilis, Salz und etwas Wasser unter, bis ein flüssiger Dosa-Teig entsteht. Lassen Sie den Teig 15 Minuten ruhen.
- Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne und geben Sie eine Kelle Teig hinein. Verteilen Sie ihn dünn und backen Sie, bis er goldbraun und knusprig ist.
- Falten oder rollen Sie das Dosa und servieren Sie es heiß.
Hauptzutaten: Sprossen, Reismehl, Sooji, Salz, grüne Chilis