Süß und köstlich, Jaggery Dosa ist ein einfach zuzubereitendes südindisches Rezept, das Sie jederzeit für Ihre Familie und Freunde zubereiten können. Dieses Dosa-Rezept ist wirklich köstlich und erstaunlich und wird mit Reismehl, Weizenmehl, Jaggery, Kokosnuss und Fenchelsamen zubereitet. Dieses Dosa-Rezept hat eine knusprige Textur und wird traditionell in Ghee hergestellt, das die Kalorienzahl erhöht. Aber diese Version von Jaggery Dosa wird in raffiniertem Öl gekocht, was die Kalorienzahl senkt. Dieses Dosa-Rezept kann auch zum Mittag- und Abendessen zubereitet werden, eignet sich jedoch eher für ein Frühstück in der Winter- und Monsunzeit. Warten Sie also nicht lange und probieren Sie dieses einfache Rezept noch heute zu Hause aus und genießen Sie es mit Ihren Lieben!
Zutaten von Jaggery Dosa
Wie man Jaggery Dosa macht
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Schritt 1
Um dieses unglaublich leckere Dosa-Rezept zuzubereiten, stellen Sie eine beschichtete Pfanne auf mittlere Flamme und fügen Sie geriebenen Jaggery zusammen mit Wasser hinzu. Gut umrühren und zum Kochen bringen, um eine dicke Paste zu erhalten. Die Mischung in die Schüssel abseihen, zum Abkühlen beiseite stellen.
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Schritt 2
Weizenmehl, Reismehl, Fenchelsamen, zerdrückten Kardamom, Kokosraspeln und Salz in die Schüssel geben. Gut zu einem glatten Teig verrühren und darauf achten, dass sich keine Klumpen bilden. Machen Sie daraus einen Dosa-Teig, indem Sie portionsweise Wasser hinzufügen.
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Schritt 3
Stellen Sie nun eine beschichtete Pfanne auf mittlere Flamme und erhitzen Sie ein wenig Öl darin. Gießen Sie einen Löffel Teig auf die erhitzte Pfanne und verteilen Sie ihn in Form eines Pfannkuchens. Etwas Öl an den Seiten und darüber träufeln und backen, bis die Farbe goldbraun ist. Dann vorsichtig wenden und auch die andere Seite auf die gleiche Weise braten.
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Schritt 4
Wiederholen Sie den Vorgang, um mit dem restlichen Teig weitere Jaggery Dosas zuzubereiten. Heiß servieren!