Wie man Jaggery Malpuas macht Malpua ist ein beliebtes Dessert, das in ganz Indien eine engagierte Fangemeinde hat. Hier bringen wir Ihnen eine einzigartige Süßigkeit auf Jaggery-Basis, die Lust auf mehr macht.
- Gesamtkochzeit 35 Minuten
- Vorbereitungszeit 15 Minuten
- Kochzeit 20 Minuten
- Rezept Portionen2
- Einfach
Zutaten von Jaggery Malpuas
- 1/2 geriebener Jaggery
- 1 Tasse Vollkornmehl
- 1/2 TL Fenchelsamen
- 1/2 TL Kardamompulver
- 3/4 Fruchtsalz
- Ghee zum Einfetten und Kochen
- 1/2 TL Kardamompulver
- Ein paar Pistaziensilber
Wie man Jaggery Malpuas macht
1. Erhitzen Sie ¾ Tasse Wasser in einer breiten beschichteten Pfanne, fügen Sie den Jaggery hinzu, mischen Sie alles gut und kochen Sie es auf mittlerer Flamme entweder 2-3 Minuten lang oder bis der Jaggery schmilzt. 2. Schalten Sie die Flamme aus und geben Sie sie in eine Schüssel 3. Vollkornmehl und Fenchelsamen hinzufügen und gut vermischen, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. 4. Kardamompulver, Fruchtsalat und 2 Teelöffel Wasser hinzufügen und vorsichtig mischen. 5. Antihaft-Tava erhitzen und einfetten es mit etwas Ghee.6.Gießen Sie eine kleine Schöpfkelle des Teigs darauf und verteilen Sie ihn gleichmäßig, um einen Kreis mit 75 mm (3 Zoll) Durchmesser zu bilden.7.Kochen Sie mit Ghee, bis es von beiden Seiten goldbraun wird.8 .Wiederholen Sie dasselbe mit dem restlichen Teig, um mehr Malpuas herzustellen.9.Mit Kardamompulver und Pistaziensilber garnieren und sofort servieren.Hauptzutaten:Geriebener Jaggery, Vollkornmehl, Fenchelsamen, Kardamompulver, Fruchtsalz, Ghee zum Einfetten und Kochen, Kardamompulver, ein paar Pistaziensilber