Als erfahrener Koch indischer Küche teile ich mit Ihnen dieses bewährte Rezept für Chili-Knoblauch-Paneer – einen gesunden, leckeren Snack, der schnell zubereitet ist. Ideal für Paneer-Fans: knusprig außen, saftig innen. Servieren Sie es als Vorspeise oder Snack, Kinder und Erwachsene lieben es gleichermaßen. Die Marinade aus Quark und Gewürzen sorgt für intensives Aroma. Mit nur 2 EL Öl wird der Paneer goldbraun gebraten. Kombinieren Sie es mit Ihrem Lieblingsgetränk für eine vollwertige Mahlzeit. Knoblauch-Liebhaber kommen voll auf ihre Kosten! Füllen Sie es in Sandwiches, Wraps, Brötchen oder Parathas für abwechslungsreiche Gerichte. Passen Sie die Gewürze an Ihren Geschmack an. Tipp: Für extra Würze 1 TL Pav Bhaji Masala hinzufügen. Probieren Sie es aus, bewerten Sie und teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren. Gutes Gelingen! (Bildnachweis)
Zutaten für Chili-Knoblauch-Paneer (für 2-3 Portionen)
Chili-Knoblauch-Paneer zubereiten: Schritt-für-Schritt-Anleitung
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Schritt 1: Marinade zubereiten
In einer Schüssel Quark, Zitronensaft, Chili-Knoblauch-Paste, Garam Masala, Korianderpulver, trockenes Mangopulver, Kasoori Methi, rotes Chilipulver und Salz verrühren, bis eine dickflüssige Marinade entsteht.
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Schritt 2: Paneer marinieren
Paneer in kleine Würfel schneiden, in die Marinade geben und gut vermengen. 10 Minuten ruhen lassen.
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Schritt 3: Paneer-Würfel braten
In einer beschichteten Pfanne oder Tawa 2 EL Olivenöl erhitzen. Fein gehackten Knoblauch und grüne Chilis hinzufügen, abdecken und bei niedriger Hitze kurz ziehen lassen. Paneer-Würfel portionsweise hineingeben, abdecken und bei mittlerer bis niedriger Hitze garen. Regelmäßig wenden, bis goldbraun und knusprig.
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Schritt 4: Servieren
Sobald goldbraun, ist der Chili-Knoblauch-Paneer fertig. Mit Dip Ihrer Wahl genießen.
Praktische Tipps für besten Geschmack
- Gewürze nach Geschmack anpassen oder intensivieren.
- Mit Zwiebelringen und Minz-Chutney servieren für vollen Aroma-Kick.