Wie Sie perfekte Paneer- und Salsa-Tortilla-Wraps zubereitenÜber das Rezept: Knusprige Tortillas, gefüllt mit marinierter Paneer (Hüttenkäse) und frischer, würziger Salsa – ein Hit für den schnellen Genuss.
- Gesamtkochzeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Portionen: 4
- Schwierigkeit: Einfach
Zutaten für Paneer-Salsa-Tortillas
- 1/2 TL Kreuzkümmel
- 150 g Hüttenkäse (Paneer)
- 2 TL Ingwer-Knoblauch-Paste
- 1/2 TL Chilipulver
- 2 Frühlingszwiebeln
- 1/2 TL Kurkuma
- Grüne Chilis, nach Geschmack, fein gehackt
- 20 g natives Olivenöl extra
- 1 Zitrone (Saft)
- 1/2 Tomate
- 1 Salatgurke
- 1 Zwiebel
- 1 Rettich
- 4 Tortillas
- 400 ml Quark
- 1/2 TL Salz
- 7 Minzblätter
- Salz nach Geschmack
- Chaat Masala nach Geschmack
Zubereitungsschritte für Paneer-Salsa-Tortillas
Paneer-Marinade zubereiten:
- Kreuzkümmel trocken rösten und mahlen.
- In einer Schüssel Quark, Ingwer-Knoblauch-Paste, Chilipulver, Kurkuma, Salz, gerösteten Kreuzkümmel, Frühlingszwiebeln, grüne Chilis und etwas Olivenöl vermengen.
- 150 g Hüttenkäse in Scheiben schneiden (nicht zu dick) und vorsichtig in der Marinade wenden. 15 Minuten ziehen lassen.
Frische Salsa herstellen:
- Tomate, Gurke, Zwiebel, Rettich und Frühlingszwiebeln fein hacken und in eine Schüssel geben.
- Mit Olivenöl, Salz, Zitronensaft, Chaat Masala und gehackten Minzblättern abschmecken. Gut vermengen.
Wraps zusammenstellen und braten:
- Etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den marinierten Paneer goldbraun anbraten.
- In einer zweiten Pfanne Tortillas leicht in Öl rösten.
- Auf jeder Tortilla Paneer und Salsa verteilen, einrollen und in der Pfanne kurz von allen Seiten braten.
- Hot servieren.
Hauptzutaten: Kreuzkümmel, Hüttenkäse, Ingwer-Knoblauch-Paste, Chilipulver, Frühlingszwiebeln, Kurkuma, grüne Chilis, natives Olivenöl extra, Zitrone, Tomate, Gurke, Zwiebel, Rettich, Tortillas, Quark, Salz, Minzblätter, Chaat Masala.