Wie man Paneer Garnrollen zubereitetÜber das Rezept für Paneer Garnrollen: Als erfahrener Köchin mit Leidenschaft für indo-asiatische Fusion-Küche empfehle ich diese köstlichen Röllchen aus Hüttenkäsewürfeln, umwickelt mit gekochten Reisnudeln und knusprig frittiert. Sie sind der perfekte Snack, um Partys oder den Alltag aufzupeppen!
- Gesamtkochzeit: 40 Minuten
- Vorbereitungszeit: 25 Minuten
- Kochzeit: 15 Minuten
- Rezept für 4 Portionen
- Einfach
Zutaten für Paneer Garnrollen
- 300 g Paneer
- 2 EL rotes Kashmiri-Chilipulver oder Chilisauce
- Salz nach Geschmack
- 1 EL Ingwer-Knoblauch-Paste
- Eine Prise Chaat Masala
- 1 EL Tomatenketchup
- 1/2 EL Sojasauce
- 3 EL Maismehl
- 1 Päckchen Reisnudeln
- Desi Ghee zum Braten
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Paneer in lange, dicke, gleichmäßige Stücke schneiden.
- Für die Beschichtung rotes Kashmiri-Chilipulver, Salz, Ingwer-Knoblauch-Paste, Chaat Masala, Tomatenketchup, Sojasauce und Maismehl vermengen.
- Zu einer glatten Paste verrühren. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen, bis eine mittel-feste Konsistenz entsteht.
- Die Paneer-Stücke damit vollständig bestreichen. Für extra Halt 2 EL Maismehl darüberstreuen, damit die Masse beim Braten nicht abfällt.
- 10 Minuten ruhen lassen.
- Reisnudeln in kochendem Wasser 2 Minuten garen.
- Wasser abgießen und mit Eiswasser abschrecken, um ein Nachgaren zu verhindern.
- Die abgekühlten Nudeln gleichmäßig um die Paneer-Stücke wickeln. Bei allen Stücken wiederholen.
- Einen Wok mit Desi Ghee erhitzen – es muss sehr heiß sein.
- Die Röllchen portionsweise goldbraun frittieren. Heiß servieren!
Hauptzutaten: Paneer, rotes Kashmiri-Chilipulver oder Chilisauce, Salz, Ingwer-Knoblauch-Paste, Chaat Masala, Tomatenketchup, Sojasauce, Maismehl, Reisnudeln, Desi Ghee