Als erfahrene Köche wissen wir: Der beste Schutz vor Sommerhitze ist ein Wassermelonen-Kachumber. Dieses beliebte Rezept für einen frischen Wassermelonen-Salat punktet mit einem unwiderstehlichen Granatapfel-Tamarinden-Dressing. Ideal für heiße Tage, wenn Sie schnell etwas Hydratisierendes brauchen. Wassermelone und Gurke versorgen Ihren Körper stundenlang mit Feuchtigkeit. Servieren Sie ihn bei Damenpartys, Potlucks, Picknicks oder Buffets – garantiert ein Hit! Folgen Sie unseren bewährten Schritten.
Zutaten für Wassermelonen-Kachumber
So bereiten Sie Wassermelonen-Kachumber zu
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Schritt 1
Wassermelone und Gurken gründlich waschen und vorbereiten. Die Wassermelone schälen und in kleine Würfel schneiden. Gurken ebenfalls würfeln. Beiseitestellen.
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Schritt 2
Gehackte Gurken und Wassermelone in eine Schüssel geben. Mit schwarzem Pfeffer und Salz würzen, gut vermengen. Abdecken. In einer beschichteten Pfanne Granatapfelsaft erhitzen, Tamarindenpaste einrühren und bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
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Schritt 3
Sobald das Dressing die gewünschte Konsistenz hat, vom Herd nehmen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken. Abkühlen lassen.
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Schritt 4
Frühlingszwiebeln auf einem Teller anrichten, die Wassermelonen-Gurken-Mischung darauf verteilen. Dressing darübergeben und mit Minzblättern garnieren. Frisch servieren!