Mit Diwali um die Ecke ist es die perfekte Zeit, hausgemachte Süßigkeiten zuzubereiten, um die Feier aufzupeppen. Wenn Sie gerne Mithai zu Hause zubereiten, müssen Sie dieses Rezept dieses Mal ausprobieren. Um Besan Milk Cake zuzubereiten, brauchen Sie nur Besan, Ghee, Milchpulver und Zucker. Milchkuchen wird normalerweise mit Mawa zubereitet, aber wenn Sie ihn zu Hause mit einfacheren Zutaten zubereiten möchten, kann dieses Rezept leicht ausprobiert werden. Dieser glatte und cremige Milchkuchen ist ein einzigartiges Rezept und ein Muss für Naschkatzen. Sie können eine Reihe von Nüssen wie Mandeln, Cashewnüssen, Pistazien oder sogar Rosinen hinzufügen, um das Mithai reichhaltiger zu machen. Dieser Besan Milchkuchen schmeckt aber auch ohne weitere Zutaten genauso gut. Ob Kinder oder Erwachsene, jeder wird dieses leckere Rezept lieben. Sie können eine große Menge dieses Rezepts zubereiten und den Milchkuchen für den täglichen Gebrauch in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Probieren Sie dieses Rezept aus, bewerten Sie es und lassen Sie uns wissen, wie es geworden ist. (Bildnachweis-istock)
Zutaten des Besan-Milchkuchens
Wie man Besan-Milchkuchen macht
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Schritt 1 Die Bohnen rösten
Ghee in einem Kadhai erhitzen. Besan dazugeben und gut vermischen. Mischen und 8-10 Minuten rösten, oder bis die Mischung Ghee an den Seiten verlässt. Halten Sie die Flamme während der gesamten Zeit niedrig und achten Sie darauf, dass die Mischung nicht braun wird. Die Farbe sollte gelbgolden sein.
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Schritt 2 Milchpulver hinzufügen
Fügen Sie nun Milchpulver zusammen mit Kardamompulver der Mischung hinzu. Gut mischen, bis sich die Zutaten gut verbunden haben. Das Hinzufügen von Milchpulver zu der Mischung macht die Mischung „Danedar“. Machen Sie sich keine Sorgen, wenn die Mischung bei diesem Schritt Klumpen bildet, da wir bei diesem Schritt Klumpen brauchen. Nach dem Mischen die „Danedar“-Mischung in eine Schüssel geben. Lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.
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Schritt 3 Zuckersirup herstellen
Zucker und 1/2 Tasse Wasser in eine Pfanne geben. Bring es zum Kochen. Sobald der Sirup eine einsträngige Konsistenz erreicht hat, fügen Sie die vorbereitete Besan-Mischung hinzu. Gut mischen und die Klumpen brechen, um sie gut mit dem Sirup zu verbinden. Kochen Sie für ein paar Minuten mehr oder bis die Mischung eine glatte Konsistenz erreicht und die Pfanne verlässt.
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Schritt 4 Einwirken lassen
Die Masse auf ein gefettetes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen. Verteilen Sie die Mischung gleichmäßig mit einer Dicke von 1/2 oder 1 Zoll (je nach Wunsch). Mit gehackten Nüssen Ihrer Wahl garnieren und die Mischung 30 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
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Schritt 5 In Stücke schneiden und servieren
Einmal fest werden, in Stücke schneiden und servieren.